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去餐馆吃饭,自带酒水的人为何变多了食客说

现在去饭店吃饭或聚餐,自带酒水的现象多不多?

如果时间倒退10年,甚至20年,想必这问题很少有人问出来,因为甚少有人会“自带酒水”,即使你自带酒水了,饭店多半也是不允许的。

其实早期很多餐厅、饭店,乃至小餐馆,都会放置“谢绝自带酒水(或食物)”的牌子,既然饭店都这么提示了,也就没人会这么做,被店小二拦着想想也丢人。

因为当时的社会情况不像现在那般开明,站在经营者的立场上看,“谢绝自带酒水”是有益于生意,主要有2个方面:

一个是客人自带酒水,显然就餐时间会很长,如果点不了几个菜,却占据餐位,那么桌子的流转速度就不够快,饭店也赚不了几个钱,谁会做这样不赚钱的生意呢?

另一个是酒水价格不透明,饭店通常都会自主定价,酒水利润比茶水高不知几倍,也是饭店的一项灰色收入。

不过现在许多饭店都允许自带酒水了,而且自带酒水的客人也越来越多,这究竟是为何?

一位经常要开饭局请客的大老板,这位食客说出背后原因,听完后真觉得现实。

1、“谢绝自带酒水”,现在属于霸王条款

站在消费者的立场上看,谢绝自带酒水,意味着消费者只能在该饭店里购买酒水,有“强买强卖”的意味。

国家现在也有相关法律条文和规定说,这属于“侵犯了消费者自主选择商品的权利”,属于霸王条款,现在的饭店自然也不想增加矛盾,因此也不限制消费者自带酒水了。

2、避免酒水踩坑

酒水价格其实很不透明,饭店酒水的价格通常都比外面商店卖得贵,大多数客人不熟悉酒水信息,很怕踩坑影响就餐心情。

另外某些饭店和附近的烟酒店早就串通好了,定价都一致,诱导顾客只好在饭店购买酒水。

最让人担心的一点,就是害怕酒水被掉包,如果在接待的饭局上被掉包了,丢脸都算是小事情了,喝到假酒出问题了,那可就是大事了!

3、酒水品种有限

市面上的酒水五花八门,但萝卜青菜各有所爱,每个人的口味都不一样,饭店酒水品种有限,无法满足每一个人的需求。

特别是那些钟情于小众酒的客人,还有特别钟爱某一款酒或某一品牌的资深酒民,肯定不会选择店里的酒水,通常都是自带的,喝自己喜欢的酒,吃起饭来也更加愉悦。

但不管是酒宴还是亲朋好友小聚,必然少不了一瓶美酒,饭店的酒水太过局限,不能满足大家的需求,那么聚餐该带什么酒让大家品尝呢?以下几款酒就很不错。

古道江湖是一款52度的浓香型川酒,酒厂是成都邛崃知名的原酒企业之一,酒的酿酒原料十分优质,与五粮液的五种粮食同配方,采用固态发酵酿制技术,无任何增香物质,香气自然纯正。

从原料和工艺上看,这称得上是一款优质的白酒。

酒名也很有寓意,代表了酒的窖藏天数,折合成年份,相当于5年,也就是窖藏了5年的老白酒。

古道江湖可谓是酒如其名,倒上一杯,陈香味十足,弥漫持久,入口那一刹那,就能体会浓浓的窖香味,酒线绵长,柔顺醇净,回味无穷。

而且其包装设计也充满时尚感,红黑配色大气端正,适合家庭小聚时饮用。

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古井贡酒

古井贡酒是古井贡酒出产的平价酒,古井贡酒中只有年份原浆系列比较有名气,其余的产品名气并不高,但品质都是不错的。

而古井贡酒是复刻了年时获得金奖的白酒款,知道的人不多,不过此款酒品质上乘,值得品尝。

古井贡酒在原料上精挑细选,选用5种粮谷为原料,配方上复刻年的金奖酒酿酒比例,还启用了老窖池酿造,采用古法酿制技术,酿成的酒质十分清透,酒香醇厚,口感饱满,适合经常喝高度白酒和品鉴老名酒的酒友,这款古井贡酒无疑是值得入手的。

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白水杜康

白水杜康其实很受众,产自历史悠久的陕西白水县,被人称作是“酒林元老”,别看“白水”俩字就以为这款酒香清淡,但实际度数很高,酒量不佳的酒友建议小酌即可。

这款白水杜康也是纯粮食酒,纯粮固态酿造,酿成基酒后用陶坛陈放之后,酒味十分醇净,口感细腻无比,酒花也很绵密。入口有甜味,还有点淡淡的豌豆香,余味悠长,让人意犹未尽。

加上此酒价格不高,无论用于请客还是当口粮酒,都是不错的选择。

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大家去餐馆吃饭时,都会自带酒水吗?大家对以前“谢绝自带酒水”的要求有什么看法和观点,不妨下方留言评论,想了解更多酒水相关信息的,也给我来个


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