虽然自从6月1日上海宣布解封之后，各行各业都开始了有序的复工复产活动，但对于餐饮业来说，却并没有迎来春天，不让堂食的规定，对于餐饮业的打击实在是太沉重了，以至于有些餐馆老板表示，自己快要撑不下去了。
那么为什么上海的餐饮业在复工之后，然后变得更加惨淡了呢？我们今天就尝试给大家分析一下！
不让堂食的影响有多大
可能对于很多人来说，上海的封城始于4月1日，但实际上从3月份开始，上海就有部分地区开始陆陆续续封锁了，那个时候，餐饮行业的上座率就比较差了，如果从那个时候算起，最长的餐馆已经停业了三个月之久。
一个季度没有收入，对于很多餐馆来说，无疑就是巨大的打击，而且在解封之后，仍旧由一个月不让堂食的规定，这对于想要在复工后重新开业的餐馆老板们来说，又是一种打击。
因为大家都知道，如果堂食的话，那么很多餐馆是无法正常营业的，比如说火锅，又或者是有些人餐馆主打的一个环境氛围，那么即使是可以外卖，可能也会很少有人去定这种外卖，毕竟对于有些人来说，吃的就是一个环境、要的就是一个高雅，定外卖？不够格局！
而且即使餐馆们可以开通外卖业务，但这无异于杯水车薪，大家都知道，上海是一座生活成本非常高的城市，特别是大型商铺的店租，都是非常高昂的，那么一家餐馆的外卖流水要达到多杀才能够抵得上这些房租呢？
更关键是的，不能堂食的话，可能很多人也不愿意等待打包，因为这一来一回，可能会耽误更多的时间，所以，上海复工后的餐饮业，确实是迎来了比较困难的阶段。
上海餐饮业面临的问题有哪些
除了不让堂食的规定对于餐饮业的打击比较大之外，更多的问题在于成本上。
比如说房租问题，虽然有很多倡导建议房东们对于餐饮业减免租金，但这对于私人店铺的房东来说，这似乎并没有被接受，根据一份小范围的调查显示，只有很少的房东原意减免租，更多的是面谈，甚至还有要涨租金的情况出现。
而且对于餐饮行业来说，除了店铺房租的问题，还有员工宿舍房租的问题，毕竟餐饮业的服务员一般都会提供宿舍，因为他们的工作性质和收入，可能不提供宿舍的话，是不怎么具备吸引力的。
而且停业的时候，至少能够见面一些成本支出，但是因为复工的原因，水电费、员工的工资、也都要重新开始全额支出，这无形间有增加了一些成本。
所以，在复工之后，很多餐馆都表示，复工不让堂食的话，还不如停业，因为成本支出是很高的。
这可能就是目前上海餐饮业所面临的问题，从一些调查数据来看，不让堂食对于当地的餐饮业确实影响非常大。
如何改变才能让餐饮业恢复
可能大家看到这个小标题的时候，都会脱口而出一句话，既然你说上海餐饮业的困境都是因为不让堂食，那么允许堂食不久可以解决问题了吗？
允许堂食确实是一个比较简单的选择，但对于已经封控了两个多月的上海还说，目前可能还处于一个不能松懈的阶段，所以，完全恢复正常也不是现实的吧，至少从制定者的高度来看，是这样的。那么又该如何改变呢？
其实，有序、合理的开放堂食是一种比较符合当前情况的选择，而这套做法在其他地区也都实行了，并没有出现问题。
比如说有条件的餐馆，能否在不挤占道路的前提下露天布置餐桌；或者说是按时间段开放一定的餐位，让消费者能够保持一个安全的社交距离；或者是对于已经多天没有新增的地区，逐步松绑，可能都是比现在的选择更好一些。
毕竟如果大量的餐馆关门，那么可能会导致一系列反应，特别是在解封后，网络上出现了很多人面临涨租离开上海的情绪，是不是这种方式也能在一定程度上提高民众的信心。
当然，因为我并不是这方面的专家，只能说是提一点我看起来是比较合理的建议，如果有问题的话，大家可以指正一下。
那么大家对于上海不让堂食的情况有什么表示呢？你身边有因为这种原因导致餐馆关门的情况吗？欢迎大家一起讨论！
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