杭州的餐饮行业竞争激烈，创业失败者多，成功者少之又少，经过辛苦打拼以后，这些成功餐厅都有令同行羡慕的业绩，但是，让他们无比烦恼的事情也接踵而来。
这些餐厅有的被复制了整套装修环境，有的菜单被整本克隆，更有甚者连餐厅的名字都被抄袭模仿……今天，就和大家说说餐厅生意火了之后老板们的烦心事儿，希望以后的创业者能受到一些启发。
老杨小黄鱼
就等我去找他买
说起杭州的夜宵，老杨小黄鱼是绕不过去的话题。年，老杨揣着块钱离开河南老家，来杭州讨生活。他当初忍着风吹雨淋在酒吧门口摆摊时，他打死也不信，自己会成为杭城夜宵界的传奇。很多酒吧老板说，老杨绝对是对杭城的夜宵经济有杰出贡献的人。
两年前，有人问老杨，是不是开分店了。老杨说，自己的店虽然经常搬家，但是为保证产品质量，始终只有一家店。随后，老杨就让女婿上网搜索，看看有没有和自己店名字相似的烧烤店。
女婿搜索以后吃惊地发现，何止是名字相似，除了名字相似的店，和自己店名一模一样的都有。老杨急了，努力22年得到这么多顾客的认可，一定要守住“老杨小黄鱼”这个店名。
于是，老杨就有了申请注册商标的念头，他还找了专业代办来操作这件大事。启动操作之后，老杨发现想要注册“老杨小黄鱼”这个商标，真是难上难。
自己店的不少相关元素，早几年就被注册，要想用就只能找注册人买。退而求其次，想用名字接近的，要么已经被注册，要么不符合规则，可把老杨郁闷坏了。
无奈之下，老杨只能尽量申请和自己店匹配度高的名字。虽然最后申请成功，但距离老杨最喜欢的“老杨小黄鱼”这五个字还是相距甚远。老杨说：“22年前，我哪里知道自己的店大家这么喜欢，品牌什么的，想都没想过，每天就想着小黄鱼怎么烤最好吃”。
老杨虽然对“老杨小黄鱼”这五个字爱的要命，毕竟守着这个名字奋斗了22年。但是他相信，顾客们认的还是他的手艺，只要自己的烧烤一如既往得好吃，注册的新商标也一定会火。
廖瑜红廖氏白斩鸡
品牌意识在创业之前就要有
老板廖瑜红从事餐饮行业二十几年，年开了这家小店，从来没做过广告，然后生意突然就火了，成了一家网红店。
廖瑜红做的白斩鸡只用散养阉鸡，参考了粤菜白斩鸡的部分操作，做好的鸡肉皮下有冻，腿骨略带血丝，正是老饕们追求的状态，每天都能销售一空。
有的吃货会开车几十公里赶到她店里买鸡，还有吃货在点评平台上描述了店门口排队买鸡的场景，“去晚了，老板娘会开始点名，好紧张，你有，你有，你有，其他人不用排队了，没鸡了”。
于是就有其他店也开始做白斩鸡，杭州的街头角角落落一下子多出了好几家主打白斩鸡的品牌，廖瑜红只好店门口贴了告示，声明目前在杭州仅此一家，绝无分店，但还是有顾客跑到其他店里买了之后发现不是廖瑜红的鸡。
廖瑜红说，自己平时只知道忙生意，也不会打广告做营销，还是客人问起她有没有开分店时，才知道有和自己类似的店。顾客说，那家店上过电视，店里有精心设计的海报，分店很多，还会搞各种促销活动，看上去像是很有规模连锁店。
廖瑜红这时才想到了申请注册商标，注册成功以后，她在店名里加上了自己的名字，总算是和其他店有了明显区别，跑错店的顾客少多了。廖瑜红心里踏实了许多，也有了开分店想法。
上个周末，廖瑜红廖氏白斩鸡位于紫花路的二店开业了,骆家庄的三店也开始装修。她说，品牌意识在创业之前就要有，不然以后会很麻烦，万一哪天你就火了呢？
浙网鲜
老乡老乡，背后一枪
两年前，在餐馆密集的上塘路，有家“浙C海鲜小吃”，一般人觉得不起眼，可温州人看到“浙C”两个字，就略显不淡定，因为温州汽车牌照都以“浙C”开头，温州人一看就是温州馆子。很多温州人在外地开车遇到老家的车，就会有用车灯呼闪打招呼，要是知道店里有温州菜，那就更不淡定了。
随着杭州地铁5号线后通段的启用，江晖路站附近一家海鲜餐厅开始被越来越多的温州人念叨，这家餐厅名叫“浙网鲜”。
赶到浙网鲜，这不就是以前上塘路的“浙C小吃”么？老板娘李姐向我们大倒苦水：“‘浙C’这两个字不能注册，好几家海鲜店都在用，其实和我们半毛钱关系都没有，我们现在只有一家店！”。
李姐说，自己为了推广这个店，可没少下功夫，还投入了不少广告费，没想到不能用的名字相当于大家都能用。网上一搜，李姐发现，自己的广告真是白打了，叫“浙C”的店搜出来一大串，有的还是认识的温州老乡开的。
“老乡老乡，背后一枪”的教训让李姐有了品牌意识，于是就注册了“浙网鲜”这个名字。既告诉大家这里只卖温州小网海鲜，又彻底避免有雷同的名字。
如果你是商标注册方面的行家，欢迎留言和大家分享你的经验。
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