现在很多人看到餐饮行业比较火爆都想去自己开店分一杯羹，但我劝大家要考虑考察清楚再决定，看我分析一下开家小餐馆的成本吧。
首先房租水电气比较直观的开支，现在一般地段好点的铺面20个平方都要5千块钱左右，商圈就更不用说了1万至2万多，租下铺面最少要压3付1，光房租就要去2万多了，商业用水电气。
水费是5.5元一吨，电费是1元一度电，煤气大概是一中瓶，然后是人工，现在小店找一个师傅是6千多，一个服务员要3千5左右，还有一个打杂洗碗阿姨要3千左右，如果自己会做厨房自己辛苦一点人工压到1万块钱一月，然后就是原材料成本，现在大概维持正常运营的小店一天的原材料成本大概在5百元左右，最后是设备成本炉灶冰箱油烟机买二手的都要8千左右，新的要1万5左右，这就是大部分成本。
我们在算一下一天最少做多少营业额才达到盈利房租水电算每天，煤气元每天，人工元每天，原材料元每天，我们一一天的营业额为1千5计算，1千5减去成本元就是我们除掉工资赚的，也就是一天营业收入到1千2才不亏不赚和打工一样。
大家可以参考一下自己能达标吗？欢迎大家
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