跟你喜欢收集球鞋是一样的
上周有这样一则不大不小的业内新闻：初代网红店“X小姐不等位”已经全面关店歇菜了。作为曾经的排队大户，单对比之前就已经走下神坛的“很高兴遇见X”以及“X爷牛腩”这类概念餐厅，它的倒闭完全在预料之中。
撇开食物口味品相，单是看看这些店的样子就不难得出“要扑街”的结论。与如今小年轻们愿意排队的咖啡馆和餐厅相比，这些曾经热店的店装看起来就完全过时了。
不难发现，它们有一个共同的背景：普遍诞生在Instagram时代之前。
上不上照、是不是“Instagrammable”“朋友圈able”，已是餐饮业推出新产品和店铺视觉时，凌驾于一切其他因素的首要标准。工业风、大理石、大面积粉红、彩虹面包……年的网红店，有着与前辈完全不一样的套路。
-套路No1-
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摆拍神器式场景
曾经对于店铺来说，再怎么强调地点也不为过，但现在咖啡馆、餐厅、生活方式店的首要任务，则要尽可能地为顾客制造能在社交网站上得到“赞”的场景。无论是墙壁、餐具、还是座椅，招牌元素是最好的广告，能让品牌图像迅速传播出去。
PaulSmith著名的粉墙尽管存在很多年，但也是近来才成为全球游客的打卡胜地
其中最好用的无疑是大面积色块，尤其是被钦定为千禧一代代表色的粉，一间朝着网红发力的店铺，几乎都逃不了粉红色。
去年在纽约开张的意大利馆子PietroNolita
装饰一新的伦敦SketchGallery餐厅
位于首尔梨泰园的OneinamillionCafeBar
上海吱音家居生活馆
除了粉色，前几年流行的性冷淡装修依然很受欢迎，大面积白色也能让一间店醒目难忘，融合毛坯灰就很工业，加上大理石就很优雅，风格百搭多变：
北京渔芙南
今年搞出大新闻的LadyM
如果嫌少女粉色和性冷淡白色太过普遍容易与其他品牌混淆，其他色块也非常好用：
韦斯安德森操刀的BarLuce有大面积的湖绿色
橘为主色调的首尔网红蛋糕店DoreDore
即便没有大面积刷上颜色也没关系，店铺内外的墙壁上画上一些图案也足够吸赞：
比如像MediaNoche的粉红色火烈鸟壁画
除了墙面，地砖也可以充分利用起来。旧金山新晋“网红”轻食馆子MediaNoche的老板观察到：无论购买什么，顾客平均要花10分钟的时间拍照，比如在等餐食的时候用拍一拍脚下的地砖：
MediaNoche的招牌地砖
今年获得设计杂志肯定的新加坡餐厅Odette，地砖上的logo是餐厅的标志性画面
工业风的装潢也是被大庸特用的元素，朴实的设计与绿色植物和原木能完美搭配：
曼谷的“网红”brunch地点Roast
据说斥巨资重新装修的上海ParasCoffee
而最快实现合影神器属性的，当然是一句有态度的霓虹灯标语，比起讲究构图的色块来说，也更容易在朋友圈吸赞。
从旧金山开到首尔新沙洞的Mr.HolmesBakehouse，不变的是霓虹灯标语和胜利手势
上海奶茶店Zeetee店里的热门合影标语
今年春天开始在朋友圈刷屏的20Cafe
-套路No2-
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明星产品
尽管大家对网红店的口味通常很宽容，但餐食无疑也是重头戏——甚至可以成为一间店的网红本红。几年前风靡世界的网红小食是组合产品，比如“cronut”（可颂croissant＋甜甜圈donut）和各种馅料的“cruffin”（可颂croissant＋麦芬muffin），还有东西合璧的寿司甜甜圈——但在Instagram时代，合格的甜品必须是彩色的。
unicorntoast
于是，各种丧心病狂的“独角兽（一只通体婴儿蓝色有着粉红色独角的、配色梦幻的生物）”系列甜品相继推出。从“独角兽”甜甜圈、抹酱吐司、贝果到拿铁咖啡，公主风甜点和饮品的图像得到了疯狂传播，＃unicorn的标签也成为了大热门。
unicorndonut
unicornbagel
而比“独角兽”系列更高饱和度版本的则是彩虹配色食物，无论是彩虹蛋糕还是彩虹饮料，这些完全是为上照而定制的食物是属于“后性冷淡时代”少女们的狂欢。
DoreDore的主打甜品彩虹蛋糕
香港面包店KALAToast推出凶残的彩虹烤芝士
甚至都不一定要是食物，对于寻求社交媒体成功的企业来说，没有任何细节是微不足道的，糖包、菜单和杯垫也能成为一间店的绝对明星。
Jack’sWifeFreda的糖包上写着诸如“你好亲爱的”和“求抱抱”等俏皮话，这间当地小餐馆成功变身为生活方式品牌
位于米兰的Prada基金会自带的BarLuce，从菜单到糖包都很有辨识性
-套路No3-
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要有光！
周末夜晚总是一位难求的纽约著名酒吧DeathCompany是年开业的老一辈“网红”店，充分展示了Instagram之前时代的设计：深色木制家具，昏暗灯光，复杂的内部结构。这样的环境的确给酒精爱好者私密暧昧的氛围，但基本无法拍出什么像样的照片。
面向千禧一代的新时期社交场所肯定不会这样做了，因为“以Instagram为中心”的设计，就意味着要搬到自然光线充足的空间，让大家拍摄自带柔光效果的美照。
LoveSalt餐厅
位于加州海岸的CafePierre内部空间曾经是上世纪流行的昏暗私密风，两年前这间法国馆子摇身一变成了拥有开放式厨房和明亮照明的意大利餐厅，名字也改为网红气质的“爱与盐”（LoveSalt），自然在社交媒体上噌噌涨粉。
纽约烘培屋SupermoonBakehouse才开了一个多月，就吸引了大批粉丝，店铺空间也非常适合社交网络传播——挑高的明亮空间里有一张粉红色大桌子和金属色凳子的点缀，上面摆满糕点，一切都是那么Instagram友好：
SupermoonBakehouse背后是Mr.HolmesBakehouse的团队
著名的咖啡连锁SeesawCoffee在上海共有5间店，但最出名的无疑是愚园路上的那家“网红”，自带有着通透采光的花园。
SeesawCoffee
打光在照片中的重要性，恐怕没人比西班牙餐厅Bellota更在意了，他甚至把酒吧区座位上的25个台灯都设为可自行调节的模式，顾客可以随时手动获得满意的拍摄灯光，灯座上还有定制的自拍座。
经营者们通过社交媒体得到了什么回报？很难说出切确数字，但很多经营者都提到了这个现象：如果连续几天没有看到新发布照片，生意的下滑也显而易见。
拷贝不走样？
我们用钱购买了商品，但通过智能手机的镜头又获得了一份独特的“商品记忆”，因此去网红店打卡的行为，可以说是一款刷时髦值版本的Pokémon游戏——看到这里，你是不是觉得自己也能轻松造一家网红店？
旧金山夏威夷主题餐厅Liholiho的标志性地砖
事实上，网红属性就决定了这些店是完全依赖于视觉的，而某种元素一旦成功引起
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