国营食堂，供销社，这些打上计划经济时代烙印的词，又火了。
前几日，南宁一家刚开不久、排起长队的国营食堂火到全国，在区外引起高讨论。
▲相关推文下方的留言区（来源：餐饮新纪元）
不止南宁，全国各地接连开启了多家国营食堂。
同时，时代的产物“供销社”也翻红，湖北基层供销社恢复重建至个后，供销社成了全国人民的热搜词。
▲供销社搜索指数翻倍（来源：百度指数）
改革开放这么多年后，又改回去了？
国营食堂排长队，因为好吃？
南宁这家营业不久的国营食堂，在江南区淡村路上。
中午饭点时间，国营食堂前排起了长队，红火程度可不是周边餐饮小店比得了的。
▲中午国营食堂外排起长队
走进才发现，队伍里的都是老年人。
这家国营食堂挂上了“长者饭堂”的牌。60岁以上的老年人，在中餐或晚餐固定时段的首次消费，可补贴3元。而排起长队，是因为要人工核验长者身份信息。
▲这还是一家长者饭堂服务点
年轻人的话，就跟快餐店一样，直接到选菜窗口付款点餐。
不群本以为，跟国营沾边的餐馆，价格会亲民些，其实菜品并没有便宜多少。
午晚餐主打自选套餐，任选一荤菜11元，任选二荤菜15元，任选三荤菜19元。套餐里包含米饭、汤水、素菜，饭和汤可免费续。
包点和粉类的价格，也与普通小店相当。
▲菜单标价
▲外带窗口
不群去的那天提供10余种荤菜，咕噜肉、炸小鱼、爆炒田鸡、猪脚花生等等，菜色丰富，看着那是干净又卫生。
选了15元两菜套餐，荤菜没有手抖，配汤是虫草花汤。
味道还不错，米饭管饱。
▲自选套餐窗口
▲我点的15元两荤菜套餐
旁边坐着的阿奶是位常客，她说：“我经常来这里吃，比旁边的餐饮店清淡好吃，刷了老年卡价格便宜，感觉也更卫生。”
店面不大，用餐高峰期约30个座位，入座率约三分之二，还有一些人打包带走。
店内装修是怀旧复古风，墙上贴着“为人民而做饭”、“艰苦奋斗”等标语和海报，红白格子桌布，米黄色木质折叠门，仿佛回到过去。
还有年轻人特地因环境来打卡：“昨天刷到这家店，感觉环境很复古，今天就开车过来吃顿午餐。”
▲店内环境
问题来了，这家不走寻常路的国营食堂，背后是哪家国企？
门店招牌上透露出，它是广西旅游发展集团旗下华侨宾馆所属，店址与华侨宾馆所在地相距不足百米。
▲国营食堂从属华侨宾馆
据相关采访介绍，每天的菜单取决于华侨宾馆食堂，店内的服务员也是华侨宾馆餐厅的员工。
除了国营性质之外，这家食堂和常见的快餐店用餐体验没啥大差别。
不群体验下来，新型的国营食堂更像个便民餐厅。特别还挂着个“长者饭堂”服务点，有益于老年群体就近用餐。
新版“供销社”开门卖货
无独有偶，同个时代背景的供销社也翻红了。
青秀区9月份新开了一家“供销社”，就在桃源路广西供销社旁，全名为广西供销社名特优农产品展销中心和电商运营中心。
▲广西供销社位置
过去计划经济年代，供销社为城市和农村供应物资。
想买粮油，得有粮票；想买布做衣服，得有布票；想抽烟，还得有烟票。后来物资逐渐丰富，私营商户增多，供销社慢慢淡出大家视野。
那么，新版“供销社”在卖什么？打着什么目的？
先上广西供销社名特优农产品展销中心内拍摄的两张图片。
▲一下子被拉回计划经济时代
还原了过去经销社的场景，橱窗展示柜里摆放的，都是些带有时代记忆的老物件。当然，这只是复古情怀的重现。
不群逛了逛约㎡的展销区，这里简直是卖广西农产品为主的生活超市。
主营食品类，很少能看到这么多广西各地农产品品牌齐聚。
产品包括但不仅限于巴马山茶油、柳州螺蛳粉、冰泉豆浆、北海海产品等，生鲜果蔬有恭城水柿、荔浦芋头、上林香米等。
▲广西供销社名特优农产品展销中心
大致看了一圈，约70%是广西货，其余约30%为国内或东盟产品。
不群暗暗对比了下果蔬和牛奶价格，部分要比外边贵个一两块，可能是比较新鲜，品质也好些。
▲电商运营中心，右侧为直播间
如果你想挑选广西本土伴手礼送人，来这里倒是挺合适，平价包装和高档礼盒总有一款适合你。
此外，店内还设置有信息发布区、展销区、电商直播区、快递服务站和供销社文化展示区，已有多家供应商、多种产品进场展销。
逛下来，新型供销社展销中心的情怀挺得分，但是产品定价、品类选择以及购物布局动线，对一般超市或是展销点来说，还是嫩了一些。
旧词翻红背后，没这么复杂
国营食堂和供销社回归，不止在南宁。
国营食堂正在河北、西安、云南等越来越多城市里开起来，供销社便利店这阵春风，更是吹遍了全国上下很多城市、乡镇。
有人认为，计划经济的时代的产物再次出现，暗示着经济和产品供应方面会出现什么大变局，甚至倒退。
实际上，国营食堂的出现，是不是就意味着粮票、大锅饭的回归呢？
起先，10月31日住建部、民政部联合发布《关于开展完整社区建设试点工作的通知》提到：试点社区为“适应居民日常生活需求，配建便利店、菜店、食堂、邮件和快件寄递服务设施”，并要求各市选取3个-5个社区开展完整社区建设试点。
▲《关于开展完整社区建设试点工作的通知》截图
但通知却被误解为：要求在社区内建设国营食堂。
随后，云南凤庆县一家国营食堂也火了。11月初播放破10万＋的探店视频里，出现了类似粮票的小纸片，19元得三荤两素。
▲云南凤庆县的国营食堂
国营食堂回归，并不意味着粮食紧俏了，大家吃不起饭了，需要粮票和“大锅饭”才能养活人民了。
文件中的“食堂”，主要是从老百姓日常的便利性去考虑。建社区食堂，能为社区居民尤其是老年人，提供更方便利的就餐的模式。
毕竟年轻人下班，老年人下厨也不方便，能自己做饭吃的时间越来越少。
目前全国开业国营食堂数量有限，不群认为命名为“国有食堂”，更像是国企为扩大下沉市场，利用起怀旧营销手段。
▲南宁已经不少长者饭堂可申领用餐补贴
供销社被误解得更厉害。
一直以来，供销社就一直存在于市场当中，在全国更是有3万多个终端网点。
供销社的经营活动，一方面为农民提供生产资料和日常用品，另一方面从农民手中收购农副产品，来供应城市和其他领域。
说白了，大多围绕服务“三农”展开，助力乡村振兴。
据相关资料，广西全区供销社系统共有乡镇基层社个。今年1-9月，其销售总额亿元，家社有企业实现营业收入.9亿元，农产品批发市场交易额40.47亿元，利润总额3.97亿元。
▲供销社陈列简史介绍
近期新型供销中心的创立，也是为了帮助广西农产品扩宽销售渠道。
国营食堂和供销社翻红，不需要过分解读。
国字号，也得看消费者投票
有人担心，带着国有背景的国营食堂和供销社，会对市场有新冲击。
不群想说：市场经济下大家同台竞争，又不是像过去垄断做唯一供应商。
你看，国营食堂和供销社内里明码标价，没有在定价上压制个体民营店。
再者，它们的经营场地和范围有限，不会大面积落地铺开，居民在吃饭、消费时，依然掌握自主选择权。
哪怕国字号当头，也得提高自身产品和服务，毕竟消费者可不傻，孰好孰坏自会用脚投票。
总之，国营食堂是城市社区里的福利性设施、便民设施（特别像是长者食堂），供销社则是为了解决新农村问题。
它们在改革路上，沿用了过去名号翻红一把，但最终仍是为民生、谋福祉。
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文-阅不群编-小马哥
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