01保持卫生
随着天气越来越炎热，很多餐馆里又出现了苍蝇，严重影响了顾客的就餐体验，我们去外面餐馆吃饭，看到一只苍蝇首先就会觉得这家店不卫生。
这种印象如果停留在顾客脑子里，那么就算我们菜品再好吃，服务再好，顾客很可能也不会再来第二次，所以如何让你的餐馆灭绝苍蝇显得格外重要。
第一个要做到的事情就是保持餐馆的卫生，特别是后厨的卫生，每天晚上一定要把下水道掏干净，每天下班前厨房都要用洗洁精和洗衣粉去刷地，保持厨房的整体卫生。
除了厨房工作区域的卫生，包括垃圾桶，废弃物这些我们要及时扔到餐厅外面的垃圾桶里，定时清理，上午清理一次，晚上清理一次。
另外我们也要注意冰箱里面的食品卫生，冰柜里面的食材都要用保鲜盒装起来以防交叉污染，生熟要分开存放，温度要适宜。
02防治设备
除了厨房的卫生，我们还要
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