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国民品牌老干妈,保持老味道的同时,如

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互联网发展迅速,一些互联网行业资深人士早早就提出了观点——百度李彦宏于年首次提出“互联网思维”。这也是这种思维模式第一次在大众认知中出现,并开始了逐渐被行业和公众认识的过程。

互联网行业随即展开了大讨论,更多的互联网企业家加入了推动互联网思维演进的大军,腾讯、小米创始人等诸多企业家都积极地将企业融入互联网思维,并运用互联网思维对公司运营模式和产品传播方式进行改良,公司业绩和个人财富实现了爆发式增长。

李、马多次占据福布斯中国富豪榜前三的位置,打破了房地产企业CEO占据福布斯中国富豪榜头部位置的历史。有先锋者,就有后来人。在互联网企业成功的感召和市场红利的推动下,饿了么、美团、拼多多这样的餐饮、消费品和短视频平台的急速兴起,创造了一个个财富神话。

一、时代的变化

很多企业的创始人依靠一套完整的互联网运营模式,实现了从籍籍无名到声名鹊起再到直登顶峰的多级跳,无疑就是互联网思维极致运用的典范。互联网的蓬勃发展让市场竞争愈演愈烈,给传统行业带来各种各样的冲击。

同时,各行各业产品的严重同质化也使得诸多企业艰难前行。在这样的未来前景下,有远见的传统行业纷纷选择与互联网结合并进行转型。但是就现在来看,诸多传统企业并未意识到品牌的重要性,也不懂得制定更适合本企业的经营策略,因此制定出适合品牌的传播方式以寻求生存之路和立足于发展,显得尤为重要。

互联网时代这也让“老干妈”这个年诞生的传统品牌陷入了困境。网络环境下的欠缺品牌影响力、产品品控等问题都让“老干妈”逐渐失去了市场竞争力,市场份额的降低,也不得不让“老干妈”迈向海外的脚步放缓。

作为众多传统品牌的典型,当传统品牌在传播方式和传播过程中遇到了瓶颈,如若不能及时应对,不能带来更好的收益是一方面,在互联网发展的巨浪中被吞噬才更为无情。“老干妈”在发展到如今,始终坚持不融资、不上市,但市场竞争已经进入白热化,几乎所有同类品牌都推出了和“老干妈”主打产品类似的商品。

要想塑造一个好的品牌,就必须尽可能地包装和推广品牌,而“老干妈”不打广告,却赢得了广大的消费者信赖,值得我们思考。作为“老干妈”销量第一的辣椒酱产品,风味豆豉油辣椒在市场上没有一款其他家的产品能够与之匹敌。

这主要是因为,豆豉是一种特殊的发酵产物,味道很好,在很多餐厅里和菜肴烹饪里都有使用,不是别的公司不愿意做,而是他们做不到“老干妈”的口味。老干妈将辣味和香味完美地结合在一起,让大部分的消费者都能接受,这也是为什么很多人常吃不腻的原因。

老干妈的特色和稳定性,在餐饮渠道中得到了强有力的支持。以其为基础的菜肴,在许多餐馆和餐馆中都能看到,不少公司都在尝试着推出新的产品与“老干妈”抗衡,但是,餐饮公司对产品的口味要求更高,不断尝试看似更新的调料,却无法维持原有口味。而使用“老干妈”却不会有这种问题。

二、老干妈的短板

作为佐餐辣酱,“老干妈”的强大之处在于,能够稳稳地抓住各大饭店这一巨大的市场,使其产品具有强大的生命力。“老干妈”特立独行的几个强力策略,比如:先付款,后交货,现款现货;以铁路皮为单位,不达到企业标准数量的情况下不予发货;将全国切分成各个区域,以销售会的形式进行招商。

这些看似简单的营销策略,让“老干妈”成为了实打实的“硬通货”,经销商以代理“老干妈”为荣,只要资金充足,从“老干妈”那拿到货,就不愁销路、不愁卖、风险低、让经销商非常放心并乐于与“老干妈”来合作,给顾客带来最好的体验。

没有调查就没有发言权,作为发展二十余年的国货品牌,老干妈的品牌形象早已深入人心,植根国人的消费基因之中,因为老干妈发展的前二十年几乎没有广告,这是非常罕见和特殊的。

在广告这个层面几乎是没有可参考的一般性范例,即便近年来老干妈出现了几次亮眼的跨界广告,受到了市场的热烈


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