记者张宇甘南实习生邓菲近期，北京市消防救援总队在全市范围内开展火灾隐患大排查大整治专项抽查执法行动，针对前期各单位隐患整改情况“回头看”。8月29日下午，由消防和燃气等部门组成的联合检查组对东城区簋街餐饮场所进行了抽查，四家餐馆存在不同程度的隐患整改不彻底的问题。“你看现在报警都十多分钟了，值班人员还没有过来。”检查人员模拟现场发生火灾，然而东兴楼的店长却不知道如何将报警器复位，只能不断打视频电话询问“脱岗”的值班人员：“记得消防主机有个复位的钥匙，在哪儿呢？”御掌柜烤鸭店也存在应急处置不力的问题。当检查人员问坐在中控室的两名男子“是否会复位手动报警器”时，他们摇了摇头。店长则声称，每天都有人值守，正好检查时一人请假一人外出，所以没人会处理。“有人值班跟每天值班的人会操作是两回事！”检查人员强调说。“不用先检查一下火警是不是真的吗？应急处置预案是什么？有没有进行过消防培训？”面对检查人员针对应急处置程序的一连串提问，作为安全负责人的店长却说不出几句话。检查人员严肃地说，一定要重视中控室的有效值守和火灾应急处置措施，“一旦瘫痪，就活生生把小火等到了大火！”“这条通道不能作为疏散通道，但他们却做了疏散指示标识，一旦发生火灾，被误导的人员沿着逃生是非常危险的。”检查人员又来到御掌柜烤鸭店地下二层，发现一条狭长的通道摆满了储存餐厨污水的隔油池，脚下油污滑腻，墙上的配电箱不锁门，“一旦配电箱发生短路打火，火星掉落，极易发生火灾。”在胡大饭馆第五分店，记者看到，墙壁上的一处消火栓被木板遮挡，如果不仔细留意根本发现不了这个极为重要的灭火设施。“任何个人和单位不得遮挡消火栓等消防设施，并且要做明确标识，不然一旦有紧急情况，如何发现，怎么打开？”检查人员要求餐馆负责人立即进行整改。除了消防安全隐患，燃气安全隐患也是此次“回头看”重点
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