有些人平时只会去距离比较近的超市、商场里面买菜，这些菜的价格往往都比批发菜市场的贵一倍，虽然省力，但是伤财！
图片来源于网络餐饮商家如果只会在超市买菜，餐馆的菜品就会受到限制，万一哪天超市没开门或者是超市的菜卖光了，餐馆的生意也就没了！
并且超市能买的菜也比较的单一，不能按照自己制定的菜谱走，一直被牵制着。
如果没有为自己的菜品食材来源找多几条渠道的话，容易造成成本高、利润低……的情况出现。
聪明的餐饮商家要懂得怎么找好的资源、要懂得怎么用最少的钱，拿最高的利润！
图片来源于网络所以那些平时买不到新鲜便宜的食材的餐饮商家们要注意了！
建议你们周六日有时间的时候去市中心几公里以外的批发市场里买菜。
批发市场是除了菜农和货车司机以外第一手接到新鲜菜源的渠道，售卖的价格往往是也是最便宜的，种类也非常的齐全、菜品也很新鲜。
第二个是，如果可以的话，跟摊主打好关系，打听一下货车司机一般是从哪里运过来的，问司机要菜农的联系方式。
羊毛出在羊身上；直接和菜农联系，第一手得到了食材，不仅仅只是得到了新鲜。还省了一大笔中转的费用。
图片来源于网络最后建议想开店创业的朋友们，开餐饮店不能想着投机取巧，随便找个网上教程就当做学会了制作，这样往往这样吃亏的是自己！还是需要到专业的餐饮培训机构，学到正宗的技术配方，还有店铺运营知识！
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