来到昆明哪里好吃好玩?我想一定先去翠湖,这里交通方便,人来人往。餐馆美食自然少不了。翠湖的名吃菜馆,源始于清朝末年,滇味餐馆的代表为玉春园位于翠湖边,有名的菜是红烧鸽蛋、宫保鸡丁、鸡腰竹笋、火腿夹乳饼。如今,玉春园早已没有了踪影,但远方的你依然可以在这里大饱口福,在昆明青云街上就有很多,名菜小吃,价格也不贵。
可乘坐1路车到云南大学站
1路专线:西北部公交枢纽站→东站环城南路
1路特色专线:西北部公交枢纽站→东站(环城南路)
路(公交北市区车场站→正义路(马市口)站
路特色专线(北市区车场站→正义路站
95路大观楼站→世博园站
K14路特色公交快线公交北市区车场站→正义路(马市口)站
空调1路西北部公交枢纽站→东站(环城南路)
这里最有名的是一道沸腾鱼,是把油烧沸腾后倒入钵中,把钵中的鲜鱼片烫熟。这道菜端上来时,把密布在鱼肉上面的红辣椒移走后,白菊花般的鱼片出现在吃货眼前,看着就让人食指大动。片片鱼肉鲜美滑嫩,麻辣适口,更让人不愿意让筷子和嘴空闲。这道菜最讲究的是刀工,鱼片切得要不薄不厚,鱼刺全部剔出,还配有白菜,洋芋和粉条,鱼汤也很鲜美,一勺饭,一勺汤,吃起来非常痛快。
这里的另一道名菜是宣威小炒肉,小炒肉不过是家常菜,哪家不会做呢,但这里的宣威小炒肉非常的特别也很正宗,差不多都是宣威本地人上来开的。以宣威本地的乌金猪的肉质为主料腌制,肉质的美味是和腌制的工艺和当地的气候环境分不开的。切薄片,青椒切丝,油烧热下锅爆炒,加葱、姜、蒜、酱油即可,入口肉质细嫩,味道鲜美。
此外,这里卖的凉皮也首屈一指,这里的凉皮不是陕西的凉皮,而是猪皮把猪皮煮熟放凉后,切成丝凉拌,特别脆,别具风味。这道菜,据说需要煮沸三次,水一沸腾后就捞起来,放入凉水中,等三五分钟再煮沸,再放入凉水中,如此重复三次后,之后的猪皮再怎么煮都是脆的?再也不会绵软了,这时再把猪皮煮熟。刀工好的师傅,斜斜地接过去,一片猪皮大约都在一厘米宽左右,所以更加的入味,在这道菜上,再加上猪血块,红白胡萝卜丝,花椒油,葱、姜、蒜、香菜等拌一拌入味,又凉又脆,夏天吃起来那叫一个舒爽美味!
翠湖边走一走,逛一逛,欣赏美景,品尝美食,是十分惬意地,来到昆明翠湖北路也有很多,有名的小吃。
公交线路:公交:69路、54路、81路
这里有一道有名的小吃:菜名为木桶一锅鲜。端出来时平淡无奇,只能看到乳白的嫩豆腐,其实精华全在下面,北极贝、青口贝和虾仁,盛一勺进嘴,鲜美无比。
这里还有一道菊花山珍扒茄子是非常好看,非常好吃的一道菜,淡黄纤细的菊花瓣点缀在酥黄香脆的菌子丝和软软的茄子条上。
另一道是夏日最佳美食,玫瑰浸芦荟。芦荟去皮后,是晶亮无色透明的,盘中鲜黄的是菠萝,四周是鲜红的玫瑰花瓣,整盘菜如同花朵,让人忍不住想大快朵颐,但面对这么美味的佳肴,怎么也要斯斯文文的品尝才行。
这里的豆豉拌蹄花也很有特色,细白的折尔根,红红的辣椒段,剔出骨头的猪蹄,脆的恰到好处,异常爽口
芭蕉叶烤肉,这道菜是傣族的同名菜,但这里的做法又有所不同。口味上各有千秋,相比而言,不辣但很香。此处还有竹篱大盘鸡、跳水兔等,总体而言,这里的菜做的精细,色香味俱全。
还有在这里有一道不得不去吃的,那就是干巴菌,用云南特有的鲜辣椒和干巴菌一起烹饪炒香,那浓烈的味道可以飘出好几条街。拌入饭中,非常的香辣可口,是世间美味,所以一定要去吃哟!
外面纵使高楼林立,人流熙攘,吃过美食后可以在这里寻找到一出块清净之地,在这里面对一湖碧水,静心休息,这里有老人提着长长的毛笔,在地上写字,字体优美无比。恋爱中的男女坐在长椅上说着悄悄话。悦耳的声音从小小的亭子里飘出,顺着湖面望去,落叶静静仰望着天空的云。湖中天鹅过处,激起圈圈浅浪,站在湖边的孩子用面包引湖中之鱼前来,这里每一条鱼都吃的滚滚肥,湖那边树影深处,有人在翩翩起舞。所以昆明翠湖是你吃美食的首先之地,也是饭后走一走的绝佳之地!