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安福路新开时髦餐厅长着北欧面孔的拉

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短短的一条安福路,一直都是文艺青年和时髦精扎堆的地方。每次去逛都会发现新的惊喜,最近这里又新添了一处打卡地标!北欧农仓般的老式建筑中,竟然隐藏了一家拉丁菜系的餐厅,而且每道菜还都暗藏“小心机”,等待你去探索其中的美味玄机。安福路又添时髦新餐厅一座带有尖顶农仓的老式洋房有人说,因为话剧捧红了安福路。而如今安福路依旧充满了文艺气息,似乎永远都逛不腻,不仅因为上海话剧中心在这条路上,而且每一次来都会有新的发现和惊喜,这不最近这里又新添了一家时髦餐厅。墨绿色的凳子和从室内延伸出来的窗台,像极了欧洲街头的小餐馆,浪漫气息十足,因此也聚集了城中无数的时髦人士和文艺青年。在室内透过摆放着绿植的窗台,可以安静地欣赏安福路美丽的街景,时间在这里仿佛都不由自主地变慢了。手工打磨的白色墙面和简约的原木家居,充满了温馨而又质朴的北欧风格,如时空切换般好似来到了欧洲度假。湖蓝色的吧台显得格外醒目,也让餐厅整体的氛围活跃了起来,这里不仅有咖啡售卖,还有各式精致的鸡尾酒。缓缓步入二楼,你会发现餐厅保留了老洋房中的原始尖顶,像极了一座田园风格的农仓,让人感到无比的惬意。复古雕花玻璃拼接的吧台中,是一个宽敞而富有设计感的开放式厨房。你可以选择入座ChefTable一边享用美食,一边欣赏主厨烹制大餐。靠墙的铁艺架子上摆放着各式腌制和浸泡的食材,就像在自家的厨房中一般,毫无距离感的餐厅氛围,一秒钟就会让你爱上这里。“北欧面孔”的拉丁美洲菜式暗藏“小心机”的精致美食你大概不会猜到,和餐厅一样长着一副“北欧面孔”的精致菜式,竟然是地道的拉丁美洲创意料理,而且各个还都暗藏玄机!主厨擅长用浸泡、腌制以及烟熏的手法处理食物,这不仅拉美菜系的特色,更重要的是,没有重火的烹饪,因此对食材的新鲜度要求极高。用黄瓜和西芹切成薄片,搭配自制的绿汁,像一块温润的翠玉,在炎热的夏季,看到就让人感受到了一丝凉爽。这道菜的小心机就藏在这抹绿色下面,用青柠汁浸泡的扇贝香甜爽口,和黄瓜西芹搭配非常开胃,入口清爽,回味甘甜。牛油果脆塔覆盖色彩缤纷的各式蔬菜和香料制成的莎莎,让味觉和心情跟着一起明快了起来。把香扒的牛油果埋入多种混合坚果碎中,底部还搭配一层香滑土豆泥,入口就带着浓郁的香气,口感绵密而又细腻。这里每道菜似乎都喜欢玩“躲猫猫”的游戏。千万不要以为只是酸乳酪上裹了一层炸米花。切开后你会惊喜的发现,原来主角是身藏其中的生腌三文鱼!三文鱼肉质鲜嫩,搭配酸乳酪和炸米花,带来丰富的味觉和口感。这又是一道让人“看不透”的菜,只有亲手像打开礼物的包装一样,才知道里面的到底又藏着什么惊喜!烟熏后的羽衣甘蓝带着焦香味,搭配鲜嫩多汁的香扒牛里脊,再辅以阿根廷香料酱,可以说是很完美了。香扒大明虾搭配南瓜、新鲜芒果和芝麻菜,还配有薄饼和辣椒酱,非常经典的拉丁菜口味。应季的新鲜食材和不过分的烹制方式,每一道菜也都显得非常健康。当季的青芦笋搭配菠菜和羽衣甘蓝,中间镶嵌着一颗水波蛋,再撒上一层巴马臣芝士,素食爱好者一定不能错过。金黄浓郁的蛋心色泽非常诱人,切开后可以搅拌开来和蔬菜一起大口吃下去。生拌澳大利亚牛肉塔塔中拌入新鲜的番茄,再覆盖上一层酥脆藜麦,中间是辣椒蛋黄酱,新鲜而又健康。慢炖猪颈肉、玉米、酸奶油、黄瓜、香菜搭配玉米脆饼,组合成了一道经典的墨西哥菜式。可以像Taco一样,把所有食物放在玉米饼上一起吃下。Homemade风格的各式甜品,也是这家餐厅的亮点之一。南美风味的黄糖冰淇淋,搭配棕色黄油蛋糕和咸味焦糖,保证让你第一口就会爱上它!柠檬慕斯冰淇淋拌柠檬塔碎,再点缀少许的爆米花,带来酸甜而又浓郁的奇妙口感。这里多是如Tapas般小而精致的菜品,可以和朋友一起分享更多的美味。另外还有超高性价比的午餐套餐98元任选二道,元任选三道!和两人起订的元/每人的晚餐套餐,轻松治愈选择困难症。享受完拉美菜系的风味,还可以坐在沿街的窗边,喝一杯精心调制的鸡尾酒。这里的鸡尾酒多以皮斯科、黑朗姆和龙舌兰作为基酒进行调制。不仅拥有让人心动的颜值,更能感受不同酒的完美风味。丹麦花臂阳光帅主厨在ChefTable展现精湛厨艺为什么地道的拉丁美洲料理却长着一副“北欧面孔”?答案就藏在笑容中透着可爱的花臂阳光帅主厨身上!来自丹麦的主厨Frederik,刚刚从哥本哈根移居到上海。出生于厨师家庭的他,从小和父亲一同捕鱼狩猎,在家乡瓦埃勒的森林中采集野生蘑菇并自己烹制。后来又在丹麦和法国多家餐厅做学徒,掌握了娴熟的法餐技艺。而对于拉丁美洲菜系的热爱,则源自于他在哥本哈根工作的elNacional和Llama两家丹麦著名的南美洲风格创意餐厅。从来都不循规蹈矩的Frederik,并不甘心于做出拉美风格的传统美食,而是在不断的尝试中把每一道菜变成自己的独家美食!Apollo


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