老哈尔滨人都知道一句话
“住在南岗吃在道外”
作为冰城开埠之地
老道外尤其是中华巴洛克附近
沉淀百年风味汇聚南北美食
藏龙卧虎可以说是这里的真实写照
而这个美食江湖中
张包铺无疑是翘楚之一
毕竟能以店名命地名的
在哈尔滨仅有张包铺一家
张包铺旧址
据哈尔滨市志记载，年即清光绪二十八年，天津人北塘人张仁，在当时的裤裆街附近开了一家“天津老张包铺”，卖一咬流油的天津包子，这就是据史可查的哈尔滨市第一家餐馆。
上世纪30年代开在桃花巷的俊记张包铺
因为生意火爆，于是张仁陆续在桃花巷、道外十二道街开设了“俊记”、“张记”等分店，来哈尔滨开包子铺的其他商家，借助“张包铺”的旺势，也纷纷取名各种“张包铺”。
据年《大哈尔滨案内（指南）》记载，当时这里有老张包铺、新张包铺、新新张包铺，还有三新包铺，所以，这条当时汇聚范记永、东海居、魁元阁、清香阁、顺香斋等的美食聚集地，被叫做张包铺胡同，该叫法在上世纪30年代获得官方认可。
年《最新哈尔滨市街地图》
其实那几家互有渊源，新张包铺是老张包铺扩展出来的，而新新张包铺和三新包铺则是老张包铺店伙分出来开设的。
◤年进行婚礼的请柬
年6月在张包铺举办的婚礼◥
凭借味道，张包铺年商工登记列为“七等一级”，甚至在40、50年代，在这里举办婚礼蔚然流行。
张包铺旧貌
张包铺新颜
后来，几经波折，随着老街改造，年，张包铺从张包铺胡同搬迁到南勋街与道外南二道街交叉口，中华巴洛克历史文化街区中。
黑色的牌匾上除了店名以外，始建于年的字样熠熠生辉，向食客们诉说百年味道的传承之香。
面肥也就是俗称的老面，可以让发出来的包子皮更加蓬松，越老的面肥发面效果越强，张包铺百年面肥手工擀出的包子皮，仅凭想象便可知其是何等松软。
百年面肥+纯碱半发面。让包子松软蓬松的同时不失劲道，并且散发着一股迷人的麦香。用老汤活馅的排骨馅包子与三鲜馅包子，选用品牌鲜肉，搅拌40分钟，让肉馅吸饱老汤，现点现包，每一个包子都是15-20个褶，轻轻咬开包子皮，浓郁鲜香的汤汁随着流淌开来，瞬间征服你的味蕾。黄瓜鲜虾馅包子，使用大个新鲜湖虾虾仁，配以清爽的黄瓜与鸡蛋，一口消除夏日的烦闷，回归自然的清新。
更为传奇的是张包铺的豆腐馅包子，老豆腐+小葱的组合，清爽却并不寡淡，反而凸显出豆腐的醇香，令人尝之难忘。
闯关东而来的山东人带来了重盐赤油的鲁菜与熏酱口味，天寒地冻的环境，塑造了哈尔滨人豪爽好饮的性格，所以一手下酒熏酱绝活几乎是哈尔滨的老馆子们的标配，张包铺的熏酱就深得其中精髓，深受食客喜欢。
锅包肉、大拉皮……让你一睹百年传承下来的正宗的东北老味道。
中华巴洛克
老街焕新颜
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以张包铺为代表的老店
继往承新传承不衰
见证了哈尔滨百年的沧海桑田
也见证了中华巴洛克
这个冰城的“根”与“魂”再度焕发新的活力
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