众口难调，每个人的口味取决于他的成长环境和平时的饮食习惯还有个人的偏好。就像有人喜欢吃榴莲，有的人就接受不了它的味道，有人爱吃辣，有人就不爱吃辣。有的人喜欢吃大蒜，有的人喜欢吃饸络面，有的人喜欢喝胡辣汤，有的人喜欢鱼香肉丝，有人喜欢喝酒吃龙虾，有人偏爱过水凉面，牛腩萝卜汤。有人喜欢吃中餐，有人喜欢吃西餐......好吧，这个世界上，有多少人，就会有多少种口味，不合胃口的难以下咽，对上胃口的狼吞虎咽,那么，饭馆怎么办呢？一条美食街上，各种菜系各种口味家家似乎都很火爆，但是，喜新厌旧众口难调的吃货，斗转星移换来换去的饭店招牌，有没有一家饭店，真正能够几十年如一日呢？对于吃货们来说，要不断的发掘好吃的新餐馆，是不是很有难度呢？也许去吃前看看点评不错，比如大众点评，美团点评等等，我可以说一下我是怎么用大众点评的……如果我觉得最近没什么湖南菜吃，我就会把大众点评网上附近十公里的湘菜全部拉出来。为什么是十公里？因为像我这样的非专业吃货绝对不会为了吃个爱吃的跑太远，吃东西对我来说，是损耗时间的，距离是很重要的因素。我们广特播报在做深圳直通车和上海广特播报的时候介绍饭店就很成功，但是在广东新焦点，江苏直通车和浙江新视点的时候就几乎很少报道饭店，为什么呢？很多饭店老板说，有多少人会因为看了电视从宁波开到杭州吃我们推荐的餐馆呢？我也会看看人居消费，正常的湘菜馆人均过高或者过低的我都不会去。当然，如果是要长期去吃，通常也会考虑老板是哪里人，菜品的照片，招牌菜是否特别等等。点评我也会看，有人说它好，有人说它不好，说他不好的地方，或许我并不介意。说它好的地方，我也可以分析一下是否是托。事实上，我喜欢的餐馆，点评上时常有各种差评。我觉得糟糕至极的餐馆，点评上经常红得不行，所以找餐馆这个事，只能自己发掘。最近我们广特播报责任编辑韩月编导侍勤勤采访的一家互联网餐厅---兜约·下饭菜，让我觉得挺不可思议的。一个小饭馆开业，居然把发布会放在上海金茂大厦，来了哪些人呢？出席兜约发布会的嘉宾有：上海兜约网络科技有限公司创始人杨跃军、上海兜约网络科技有限公司联合创始人游万清、深圳前海益链网络有限公司创始人朱浩冰、分众传媒高级副总裁赵明、总厨联盟会长叶卓坚、弘博餐饮联盟创始人王伟、总厨联盟执行会长杨海、众郝创意咨询胡茵煐、文郁企业咨询李茂飞、江浙沪中式快餐联盟秘书长杨丰溢、爱奇汽车饰品总裁朱梅、季培教授、大明国际IT总监徐飞、范博实业章有为、萌伊文化传播朱名超、众郝创意咨询王文博、浦东新区电子商务行业协会教授黄岳、众郝创意咨询虞夏、乐驿建筑设计于昊良总设计师、明心苑创始人杨开廉、复旦健身联盟秘书长孙敏华、葫芦娃投资创始人李华堂、印创创意总经理刘建廷......他们真的是来庆祝一家饭店开业的吗？看到后期做出来这个视频的时候我很诧异，下饭菜，怎么做呢？兜约·下饭菜创始人杨跃军告诉我们，O2O的全新互联网思维运营餐厅正在成为现实，在供应链，人力成本，及菜品出品速度及质量方面都领先于业内。在供应链方面，稀有的中央厨房统一加工和分配食材的模式，保证菜品从源头把控质量和成本。在人力成本方面，由于移动支付的普及和广泛使用，兜约·下饭菜利用第三方的移动支付平台来缩短顾客的用餐流程，使之人力成本大幅减少。而更重要是的在菜品出品速度和质量方面，通过大数据分析来判定顾客对菜品的口味的喜好，再由经验丰富的研发团队进行研发，使其符合都市快节奏生活的人群用餐口味，并且引导顾客群体以快速自助的方式用餐。这一全新模式和理念无论在上海乃至全国都是遥遥领先的。在发布会上，兜约还隆重举行下饭菜绘本揭幕仪式。绘本内容以全新视角解读下饭菜，带领大家走进八大菜系中下饭菜的美食地图。经过仔细研究年轻人喜爱的表达形式，兜约将精致出品的道下饭菜做成了人人都能看懂，并且充满趣味的菜谱绘本。好吧，我想说的得是重口难调很正常，但是，美食不仅是味觉的享受，在尊重和包容的心态上接受他人的食物观，善待别人的不喜欢，这其实也是一种乐趣。如果利用大数据得出一些结论，然后用在一个饭店的经营上，这固然是好，不过，这或许也让人失去了一些本该有的乐趣。您，怎么看呢？责任编辑于波发稿。
转载请注明：http://www.abachildren.com/sstx/7597.html
联系电话：