美食界有个让人津津乐道的故事
一家从南方小城的餐馆，去到遥远的北方
成功击败烤鸭、涮羊肉和豆汁
19年成为北京和大陆唯一一家米其林三星中餐厅
这让北京的老饕们大呼岂有此理
他们一路骂骂咧咧地走进这家店
吃了个肚满口润，让那碗黄鱼汤拌饭鲜掉了愤懑
那句“你
丫
的...”就怎么也说不出口了
它就是新荣记
连续摘得北京米三、上海米二
而就是这个在中国被群嘲的“米其林榜单”
新荣记反倒成为其中的一朵“奇葩”
大家都觉得米其林的舌头终于正常了一回
而这家神店恰恰就是来自一个小小的浙江县级市
临海
很多人觉得北京新荣记动辄人均元太贵
都跑来临海打卡，毕竟人均直接“腰斩”
那今天，我们就来看看这座神奇的小城
除了新荣记，还有什么魅力？
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古一翻1.「临海」不临海
虽然临海的行政区划是包括沿海部分
但市区却身居山岳之中的盆地，与海无缘
但这一点不妨碍它的超高人气和美貌
正如文天祥有言：
“海山仙子国，邂逅寄孤蓬
万象图画里，千岩玉界中”
西南面沿城而过的灵江
形成了古临海的边界
北面有连绵的群山
东面还有人工挖掘的东湖
沿江的江南长城合围出了完美的城市轴线
处处体现着东方文化的独特思维模式
地理位置完美的它，在两千年的建城史中
精心设计了“一城一江三湖六河八山”的格局
实在不愧为
国家历史文化名城、国家文明城市
全国首个获得“中国宜居城市”称号的县级市
杭州出发2小时的高铁时长
大约元的票价
都让临海成为周末出行的必选之地
游览下来，今天给出一份周末临海的玩法
吃喝不愁、玩乐轻松、住宿极棒
权当一次逃离大城市的体验
2.「长城」不算长
「京都」不太远
临海分为古城和新城
周末两日时间足以在古城游览
而长达米的江南长城
必须是第一位的目的地
●
「江南長城」
不知道大家曾经听过纽约高线公园么？
这个高约9米的空中走廊本是货运专用线
废弃后改造成哈德逊河畔的高空健行步道
两侧或是绿植、创意空间，又或是临街高楼
堪称人类城市空间改造的典范
纽约高线公园
ins/timothyschenck而临海的江南长城在褪去了御敌的功能之后
变身成城市绿道，是下班之后的健身好去处
而分立在城墙一侧的民宿书店与之有机互动
它时而沿江依偎在古城一侧
时而跃入丛林山岳，高低起伏
景色各不同，却趣味十足
颇有“中国版高线公园”之感
台州府城墙始建于东晋
历史上曾多次拆毁、重建及修缮
元代因其防御水患的重要功能免于拆除
清康熙五十一年（年）建瓮城
是一座具有军事防御与防洪双重功能的府城城墙
而去年台风“利马奇”带来的洪水中
虽然城墙受损，但依然发挥了一定的防洪作用
台州府城墙总计长约米
城墙高度达到7米，设置了7座城门
分别是靖越门、兴善门、镇宁门、望江门
朝天门、北固门和揽胜门
一定距离设置外突的马面，以御洪水
中国古建筑学家罗哲文先生赞誉它为
北京八达岭等处长城的“师范”和“蓝本”
登上城墙，是拍摄老城的绝佳位置
尤其是随长城行入山岭之中
冬日的萧瑟统统不见，只留绿植满目
偶尔出现的寺庙古建
搭配远处的山景
简直就是中国传统水墨画的再现
步行的高潮是到达制高点—白云楼
这是俯瞰临海古城的最佳位置
自此，轻松下行，看着从这头爬上来的人
心中不自觉地有点“幸灾乐祸”
庆幸自己选择从兴善门这头开始爬山
不用理会揽胜门这段坡度极陡的超长台阶了
●
「龍興寺」
中国仿古建筑，总是会落入两大俗套
一个是仿造明清皇家寺庙而不成的艳俗
一个是过度解读唐朝建筑宏大而不成的拜金
而龙兴寺是近几年我所见过的
整体设计感和分寸把握的最舒服的新建“古”寺
龙兴寺系佛教天台宗
始建于唐开元中期
原寺在抗战时期被焚毁
现寺院建筑为仿唐设计，由王世仁教授设计
这种独特的寺院风格在浙江省还未见
龙兴寺在中日佛教交流史上起到重要作用
唐贞元二十年，日僧最澄来到临海
恰遇天台山道邃大师在龙兴寺讲学
最澄从之学法，并在寺内极乐净土院受戒
翌年，最澄返回日本后，积极弘扬中国文化
创立了日本佛学界最早的门派—天台宗
并获天皇敕封，成为日本的第一个佛教门派
可以说龙兴寺是日本天台宗的缘起之地
寺内现存一座浙江唯二的元塔之一
设计极为奇特，通身装饰有3躯佛像
这些仪态大方的坐姿佛像，结跏趺坐
其神恰似《楞严经》中所言
“胜妙殊绝，形体映彻，犹如琉璃，常自思惟”
塔下的灯笼上写着:
“千佛塔下，不问今朝”
这座寺庙虽处处透着唐朝风范
却一点都不张扬
从屋顶上的鸱尾，到悬于殿前的木帘
再到灯笼的样式的选择和木料的自然“粗糙”感
都看得出来，设计者的确十分有学术涵养和考究
整个寺院环境是亲近且有不言而威之感
作为临海最惊喜的寺庙
如果要按照现在旅游行业的说法
“中国小京都”一点都不为过
但要这么说的话，这里的中国文化更为精进
3.「民宿」不止住
「古街」不仿古
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「餘豐里」
来到老城，就必须住在老城里
而古建中的各式民宿更是首选项
而余丰里更是其中的佼佼者
而它的前身是一间百年老当铺
由一座具有百年历史的四合院
两栋60年历史的砖混工业用房
以及两栋30多年历史的旧仓库组成
清末民初、解放后和改革开放三个时期
统统浓缩在一间民宿里
房间的窗外极远处就是连绵的群山
稍远处就是上世纪的低矮楼房
近处和紫阳古街的旧宅毗邻而居
三重景色，真的让我舍不得关上窗帘
站在酒店的走廊上
看着紫阳街上人来人往、熙熙攘攘
此时，什么事情都不想做
发一会儿呆，感受一下人间烟火滋味
正如卞之琳所说
“你站在桥上看风景,看风景的人在楼上看你”
●
「紫陽古街」
初入紫阳古街是惊讶的
本以为会是一条商业化程度极高的街道
没想到却是如此质朴
甚至担心未来会被各种“妖魔鬼怪”入侵
来到临海的第二天清晨就下了一场雨
紫阳街的尽头群山雾气缭绕
打湿的青石板街面和青砖木板
古朴了很多
甚至有了“我到了丽江古城”的错觉
清新古早的咖啡厅
门楣上的五彩玻璃
两侧斑驳褪色的蓝色对联
竟让这条古街洋气了起来
还有随处可见的棉被店
店员阿姨和门口的老太隔空聊着天
手上还不停地做着缝制被褥的工作
是的，它还是当地居民生活休憩的地方
那股子活力还在，真的很高兴
千万别忘记街口的那家红星理发店
它可不只是一个古早摆设
里面的老理发师傅们身着白色大褂
以前计划经济时代似乎在这里重现
来这里剪个头发一定很时髦
可惜，那天去的太晚，已经关门了
4.「麦虾」不是虾
「羊尾」不是羊
「沙蒜」不是蒜
正如开头所言
一个拥有米三餐厅的小县城
吃的上面绝对亏待不了大家
单单《临海小吃大全》里就列出了种
临海的很多食物，你第一次听到它的名字
绝对不知道它是什么食材制成的
●
「新榮記」
年8月第一家小排档开业
即“新荣记”前身
年10月由小排档重新装修的
第一家新荣记食府在台州古城临海开业
而如今的新荣记在中国遍地开花
各家水准都保持的很好
走进新荣记的灵湖店
才发现，这里的环境十分优越
现在野生黄鱼正是最肥美的季节
每一条都有一斤有余
风味物质在鱼肉中酝酿充足
用上新荣记拿手的家烧做法
别忘了要一碗喷香的米饭，浇上汤汁
唯一的缺点可能就是价格太贵了
另一道拿手好菜是黄金脆带鱼
选用近海的野生带鱼
肉质处理之后酥脆、入口即化
油脂香味四溢，实在让人不舍落筷
当然，其他的每一道菜都没有坑
农家盐卤豆腐、蜜汁红薯
白灼望潮、沙蒜烧豆面
脆皮乳鸽、砂锅鱼头
炒辣螺、荣记萝卜片
道道都可以看出厨师的功底
如果你觉得新荣记就是外地人吃的
其实大错特错啦！有人说过：
“作为临海人，我的钱都“捐”给新荣记了”
这个台州菜的馆子牢牢把握住了临海人的舌头
人均消费：元
当然啦，现在野生黄鱼时价是/斤
可以酌情点单，元足以吃得饱饱的
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「牛肉麥蝦」
虽叫麦虾，却不是虾
旧时，麦虾是临海穷苦人家的主食
将麦粉搅拌成粉浆，但要求粉浆有韧度
吃起来，似有一点疙瘩汤的感觉
但是汤汁调味更是鲜美
推荐餐馆：
紫阳牛肉麦虾
李记麦虾
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「蛋清羊尾」
另一个极具欺骗性的名字
它和羊没有任何关系
其实就是雪绵豆沙
搅拌蛋白糊的过程中不能添加一滴水
采用松炸的烹调方法炸制蛋白糊
撒上白糖，一口下去
甜品所带来的幸福感爆棚
推荐餐馆：
白塔桥饭店
回忆家常菜
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「沙蒜豆面」
沙蒜不是蒜，学名海葵
其鲜味程度是螃蟹的三倍
豆面不是面，是番薯粉丝
沙蒜鲜中带香，豆面润滑爽口
汤汁浓郁鲜美，太好吃了！
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「堿水麵」
碱水面到处都是，不算是特色小吃
但却是临海人的挚爱
能把这种平平无奇的美食做好实属不易
不论是大排面还是肉丝面
真是上桌就蒙头就吃，大快朵颐！
推荐餐馆：
十字街碱水面
金春骨汤大排面
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「小腸卷」
小肠卷算是台州地区的小吃
不少人对它的记忆源于幼时街头的阿婆小摊
猪小肠用筷子卷成一段一段
切开泡在碱水面和麦虾里特别好吃！
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「扁食」
扁食馅为小块正方形状
通常馅为茭白、豆腐干、炊皮
肉丁、白萝卜、咸菜等
俱切成小丁，事先炒熟
不过，本地人似乎是吃蒸扁食为主
●
「麥餅」
麦饼是什么馅都可以做
擀成团扇大小状，烙熟即成
最好吃的还是土豆麦饼
土豆泥里混上葱花，用薄脆的小麦饼皮夹住
一口下去，值了！
不过，当地人在夏秋时节的午后才会吃麦饼
推荐餐馆：
友兰麦饼店
●
「泡虾」
由粉浆包裹
里面加碎肉、鸡蛋、虾仁等油炸而成
油脂真是人类减肥路上的“天敌”
推荐餐馆：
宝春楼
临海的美食当然不止这些
九九家的海苔饼、山里人的姜汁炖蛋
大田正铎大排面、一方家的锅块
黄记老店对面的炒麻糍、馒头公子等等
都是两天吃不完的小吃
这就是临海
富足、淳朴、自然
这次游览完临海
我说了一句话：
以后养老就选临海了
话不多说
在这个年末，将这篇文章奉给各位读者
愿大家在未来的日子里
如临海一样，平安喜乐
送给大家一句话吧
“有人见尘埃，有人见星辰
不过没关系，都翻篇了
所求皆如意，所行化坦途
多喜乐，长安宁
一岁一礼，一寸欢喜
全糖去冰！”
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