最会吃的韩国男人——白钟元大叔终于又来“吃”中国啦！
白钟元，韩国家喻户晓的美食家，会吃会做会评还会经营。
从事餐饮业20多年，拥有30多个餐厅品牌，全球超过家连锁店。还做了大热的美食综艺，《白钟元的小巷餐厅》《家常饭白老师》《高校供餐王》......连《姜食堂》中姜虎东做的比脸大的猪排也是向他学的。
去年让白大叔在中国“一战成名”的《街头美食斗士》第一季，8集中3集都在中国——成都、香港、哈尔滨。
最近，《街头美食斗士2》上线，白大叔再一次来到中国，寻味真正的西安味道。
和平常的美食节目动不动就去高档餐厅，米其林星级美食店探店不同，白大叔的节目是走的野路子，专挑一些街头巷尾的市井美食，反而烟火气十足，代入感超强。
看到大叔吃了一碗炸土豆，头如捣蒜地说“好吃，好吃”，隔着屏幕都想点个外卖来一份了......
就算红油溅进眼睛里，也要忍痛盲吸肥肠粉。
刚炸好的锅盔拿到手里，不管烫不烫先咬上一口再说。
刚出锅的避风塘炒蟹，拿起来就啃，不错过任何一丝品尝美味的机会……
有一回，白大叔点完吃的后中途离开座位去拿配菜，回来看到没吃完的猪脚饭被收拾桌子的老板收走，结果心疼得直接当街哭了出来。
他不光会吃，也懂吃，看过节目的人都会佩服他对各国美食文化的通晓程度，有网友直接说他是中国饮食文化十级学者。比如：
鱼香茄子没有鱼，为啥叫“鱼香”；锅盔有啥典故他都能说出名堂来；看到菜单上的“陈麻婆豆腐”，他会叨叨：陈是中国女子随丈夫的姓氏，麻是脸上的麻子，婆是老奶奶……
到成都光顾着吃，都忘记去看大熊猫了，在旅途中最后一天，白大叔蹲坐在苍蝇小馆子里边吃着串串，边忏悔，转头又安慰自己道：“哎，看电视就行，熊猫用电视看更清楚。”
在新的一季里，白大叔彻底被西安街头美食征服了：从石头里翻滚而出的石头馍，放在粉蒸肉里保温的荷叶饼，泡麻花吃的油茶……
白大叔在西安的第一站去的是小南门早市，毕竟要想了解一个城市的市民饮食，须得从菜场逛起。
跟着白大叔逛早市，可以学的东西可多了！
他喜欢随时随地向当地人请教，当地阿姨只回答“这个东西是什么”还不够，一定要跟上解释，这种菜可以怎么做，恨不得直接把人拉到厨房，手把手教学。
白大叔一边走街串巷，一边探头探脑地看着四周，说起中国的食材来是头头是道：“这个是豇豆，中国人非常喜欢吃，炒着好吃，也可以加到面条里吃。”“冬瓜，夏天可好吃了，用那个煮汤非常爽口。”“西安的核桃和大枣非常有名。”......
石头饼
瞅到了好吃的，绝不会放过，石头饼，10块钱来一包！嚼在嘴里又脆又香，真开心啊。
油茶
第一顿早餐，白大叔选择了油茶。
嘴里吃着，还要观察大家都在吃什么，看见没吃过的东西直接问旁边的大爷是什么，学当地人的吃法。
叫了一碗油茶麻花，拿起小板凳和小椅子，和当地人一样蹲坐在路边，吃得津津有味儿，边吃还边念叨：“感觉整个胃都舒服了，不知道是不是周围有老年人的缘故。”
白大叔说自己的中文都是在餐馆的菜单上学的，所以聊吃的可以聊好几个小时，别的完全聊不了。
白大叔和旁边的大爷除了用语言交流，还通过肢体语言进行了信息交换，并一起分享了小油条。
早餐吃完有点撑，消食的办法是去回民街逛一逛，发出灵魂感叹：“都吃完早餐，怎么还有这么多吃的。”
一路边走边吃。
柿子饼
甑糕
油泼面
午餐，西安最出名的——油泼面，刚取餐还没开吃，就已经笑开了花。
呼噜呼噜大口吃下去，边吃边赞叹。
弹幕科普地道的吃法要配蒜，镜头一转，白大叔手里就拿着蒜，果然会吃。
边介绍，边自然地引到裤带面、biangbiang面的做法和故事。
三秦套餐
中午没吃馍，晚上就一定要吃，夜宵必须吃三秦套餐——肉夹馍、凉皮和冰峰。
胡辣汤
胡辣汤自是西安必吃之一，边排队边掰馍的白大叔，在人群中真的和当地人一样。
白大叔还说起了胡椒的小趣事，因为胡椒是通过丝绸之路传入中国，所以中国人一直以为胡椒原产地就是波斯，其实胡椒是从东南亚到欧洲又到了中国，绕远路而来。
水盆羊肉
水盆羊肉太好吃会续汤，白大叔说早上出来的时候暗自下决心一定不要撕馍，结果又在撕了，和暗下决心减肥又挡不住诱惑的我们一模一样。
粉蒸肉
吃粉蒸肉被告知如果连牛油块也合胃口的话，那就是当地人了，吃完白大叔立马坚定地说：“我是当地人。”
除了记录美食，还记录生活。当镜头扫到莲湖公园的时候，爷爷奶奶们在公园里跳舞交际，还能看见大爷在一棵树边独舞。
疲惫的中青年人会坐在小吃店里，沿着碗边吸溜泡馍等，这些本地生活的细节，通过食物被全方面地展现出来。
正走在路上好好地，只见白大叔停下脚步，从包里掏出一个大锅盔，两手攥着往嘴里放，笑得像个斤的孩子。
看着白大叔胖胖的脸，吃到中国街边美食后满脸的笑容，不少中国网友表示：原来自己经常能够吃到的东西，包含这么多的幸福！
通过一个外国人介绍中国美食，会让我们恍然：平时习以为常的食物，我们一日三餐都能吃到的东西，其实那么值得好好珍惜！
来源：bilibili、一人一城、西安生活等，文章有改编。图片版权归原作者所有。
编辑：林荟萃
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