北京白癜风研究所 http://www.pfzhiliao.com/同一条街上的2家粉面店，生意一个天上一个地下，什么原因造成的？最近在深圳街边一个商业街附近，看到两家卖粉面店的小餐馆，两个餐馆在同一条街上，而且是相邻，一家在左边一家在右边，地理位置都是差不多。左边那家店大厅里已经坐满了，有好几桌顾客坐在门口，还有五六个人在店门口等候就餐，右边那家店冷冷清清，店里只有两三个顾客。真的是一个天下一个地下，两家店不仅地理位置差不多，就连卖的菜品都是差不多，口味我还品尝了一下，都是差不多，那么为何这两家店差距这么大呢？主要有以下两个原因。第一、马太效应右边店很冷清，我一边吃着汤粉，看到店老板在玩手机，于是我就跟他聊了起来，我问老板：“你隔壁店里的东西和你差不多，怎么生意差这么远？”老板回答说：“他们先开，我们今年才开，他们那边人多，所以大家都去了那里。”乍一听，这个老板说得很好道理，隔壁店先开，人很多，所以大家更愿意去人多的店里吃东西，强者越强，这就是经济学上所说的“马太效应”，你的门店人多，就能够吸引到更多的人，大家越喜欢从众，喜欢跟风排队。第二、老板认知但是你这是开店不能什么都不干，玩着手机，坐等顾客上门，那么迟早有一天，一个顾客都会跑掉，门店没生意，就要主动出击，把店里面的人气做起来才是当务之急，不能等着顾客上门，那是不现实的。可以做一些打折促销活动，吸引那些对价格比较敏感的顾客，店里人气就稍微多了起来，然后在隔壁粉面馆不愿意等的人，看到隔壁店，也有人吃饭，于是就会过来，品尝后发现味道还不错，下次顾客就有2个选择，有50%的概率会选择你这家店。人气就是最好的广告，大家都会发现，门店生意越好，排队人越多的店，生意反而越好，越多人去排队，这就是最好的广告效应。如果你的门店面临这种情况，那么一定要想办法提高门店的人气，你的餐厅才有希望，而不是坐等顾客上门，你又不是倾国倾城的西施美女。欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨
转载请注明：http://www.abachildren.com/xgyy/7491.html
联系电话：