对于大多数餐饮品牌来说，位置选择非常重要。
店铺位置没选好，再厉害的营运水平可能都很难做起来。
选择正确的地址可以事半功倍。
那么如何为您的餐饮店选择合适的位置呢？
这里有选址的三个关键因素，缺一不可~
第一步：消费者定位
每家餐饮店都有对应的消费群体，或是年轻人，或是上班族，或是家庭为主。不同的消费群体，喜好不同，人均消费也不同，商圈的选择也完全不同。
在选址之前，我们需要对服务的消费群体有一个清晰的了解，然后选择目标消费群体扎堆的区域开店。
举个例子，假如是做酸辣粉，在护士学校旁边开个店，即使位置差一点也会生意不错，因为女孩子都爱吃这一口。
如果是开刀削面的，就要开在城中村，生意会好很多，即使位置总体有偏差也不会差到哪里去。
假如酸辣粉和刀削面倒过来呢？结果生意会差得很多。
这不是选址的问题，这是选址没有按照消费者定位来做。搞不清楚自己定位的时候，开店选址还谈不上。
第二步：成本清算
在传统观念中，开餐厅最讲究“租金便宜大过天”。只要租金便宜，不进行任何成本核算和选址分析就租下店面是常见之事。
选址前期的操之过急，往往带来的是一系列后续问题：客流量过低、品类不匹配、物业纠纷不断……
那租金高的好位置，就一定适合自己吗？
答案是否定的。选址一切以适宜为上。
在选址之前，餐厅经营者有必要先做几道“数学题”，包括平效、每月日常成本、摊销、利润的预估和计算，以此对租金的承受能力和成本控制有一个较为精确的了解。只有对这些数据心知肚明，才能进入选址的后续流程。
选址要看清自己的实际状况，不可盲目追求客流量和曝光度，也不可仅仅看重租金低，“性价比”才是王道。
第三步：商圈评估
商圈选择不对，努力都白费。
绕开那些不适合的商圈和商铺，只选适合的商圈和商铺，是很多人开店成功的秘密。
商圈评估有三大重点：商圈类型、商圈经营状况、店铺在商圈中所处的位置。
1、商圈类型
商圈类型主要有学校、社区、写字楼和商业体等，不同类型，消费特点也有所不同。
比如：
学校（主要以大学城为主）具有较强的密闭性和集中性，消费金额普遍偏低，更适合休闲快餐类食品。
社区晚上订单会偏多，消费人群较稳定，且复购率较高。更偏向于便利性、亲切感的产品。
写字楼一般白天订单多，便利性的食物在此更受欢迎。
商业体流动人口较多，平均消费金额高，消费习性以流行为主。
除此之外，医院区、旅游景区、高速服务区等类型的商圈。
不同的商圈所面向的主要人群以及人群的日常消费习惯都存在较大差异。所以，要根据自己的产品选择合适的商圈。
2、商圈经营情况
商圈的经营情况不同，人口数量也有很大差别。
商圈经营情况需要看以下五个方面：
①经营规模
目标地段周围的写字楼和大型酒店的发展速度如何？是人气旺盛还是人烟稀少？商圈氛围和发展趋势很重要，千万不可想着自己的餐厅能够鹤立鸡群，逆潮流发展。
我们可以通过百度、高德地图或一些第三方的外卖选址工具，查看商圈热力图。
②促销广告
如果商场经营者对于项目的宣传非常重视，就非常有助于提高顾客对商场的认知度，这样就可以在无形中帮助商场扩大辐射范围。
③交通条件
交通越发达，商场能够影响的人口越多。商圈范围越大，商场接纳人口自然也越多。
④、商业环境
好的商业环境往往能够给人带来愉悦的购物体验，从而在无形中增强商圈的影响力，有效扩大商圈的辐射范围，为其内部门店带来更多的客流量。
⑤市政规划变动
这将涉及目标地段的拆迁和重建。试想，如果我们刚与目标地段的业主签了10年期的合同，此地段就要面临拆迁，原本不错的地理位置便会失去优势，再谨慎的客流测算也是徒劳。
3、店铺在商圈中所处的位置
在同一个商圈内，店铺位置不同，客流量也会有明显差别。通常越是靠近门口、地铁口或电梯出入口的地方，客流量越大，反之，客流量则越小。
在这里还有一个容易被忽略的一点：停车位。有位餐饮老板的店开在一个商业街上，多平方米的店，仅有一个停车位。据他讲，很多来吃饭的人都是开车来的。好多人开车到店门口一看停不下车，看到前面有个停车场，过去了。
如果我们店的产品没有足够的吸引力的话，顾客可能停车后为了方便就在旁边吃了，尤其是当停车场旁边有和我们店相同品类店铺的时候。
比如说是做火锅的，旁边有个火锅店和我们的品牌相当，装修位置环境都差不多，这时候我们的顾客被抢走的可能性就非常大。
所以我们要知道自己的顾客是谁，就像最开始说的第一条，卖的是什么产品，顾客群体特征。假如我们的顾客群体大部分都是开车来的，没有停车场的选址，那是坚决不能要，这属于不可控；假如我们是社区店，顾客就是周围社区的居民，那停车就不是选址考虑的重点了。
从本质上说，选址就是选客流。评估店址价值最终要看这个目标地段能够为餐厅贡献多少顾客，能否满足餐厅运营的要求，给餐厅带来令人满意的营业额和利润。
生意好不好，选址占了80%，从一开始大家就要擦亮眼睛，选到一个好的位置，成就一番好的事业。
希望今天讲的对大家在选址过程中有启发和帮助。
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