自助餐厅50一客照样有得赚，老板套路多就怕你不来，看谁给谁上课
自助餐之所以受欢迎，我想除了看上去价格划算之外，最大的爽就在于想吃啥吃啥要爽由自己再也不用为吃啥而感到纠结，每个人都喜欢掌控一切的感觉。不过总有一些人还真是抱着吃回本给老板上一课的心态去吃自助，还大大咧咧说自助餐老板太年轻，实际上抱着吃回本心态吃自助的食客才是图样。
为什么好多自助餐厅50几块钱一客还能赚得不亦乐乎，因为自助餐厅的菜品和酒水不管是质量和进价，还是摆放位置都是有讲究的，首先自助餐厅场地这么大，但是聘用的服务员并不是很多，跟那些点菜吃饭的酒店比起来要少很多，同样，自助餐厅的后厨也比酒店简单多了，厨师每天只需要把一些固定的菜做好就行了，很多甚至不要厨师动手，都是火锅涮煮和烤盘煎烤的食材，这样算下来，自助餐厅老板在员工工资方面的支出就比其他餐馆少很多了。
自助餐厅的食物虽然多，但是餐桌都不宽敞，食客们没办法再餐桌上摆放太多的食材，不少来吃饭的人都是朋友或者是同事，大家也就不好意思频繁取菜了。都是一二百斤的成年人谁还不要面子啊，自助餐厅的餐桌小也阻挡了不少饕餮们大开吃戒的脚步。装菜的餐盘也不大，容量很有限，这就使得食客们一次取餐也不见得能拿多少菜品，每个自助餐厅都会有几样比较值钱的食物作为招牌，比如牛排、烤鸭和生蚝还有烤羊排，这些都是工作人员现做的，想吃得排队，所以一般战斗力的食客来吃自助根本吃不了多少东西。
不少自助餐厅的饮料酒水也是免费提供的，如果你要是细心的话，看下生产日期就知道了，这些饮料都是离过期不远的酒水，自助餐厅有专门的的酒水进货渠道，前年韩国那个萨德闹得沸沸扬扬，韩国乐天集团在中国各地的乐天玛特超市等了一阵子最后关门停业，那些酒水饮料最后全是卖给了各个自助餐厅，毕竟都是要过期的了，一家自助餐厅也拿不下啊，当时一瓶营养快钱处理给自助餐厅的价格是一块钱。自助餐厅平时也是如此，瓶装酒水饮料都是离过期不远。
咱们大多数人的饭量其实也就是一大盘炒饭的量，即便你是饿着肚子去吃自助餐你也吃不了太多，因为你的大脑也没闲着，当人看到满屋子食品闻着满屋子香味，你的大脑会把信息传给你的胃，它会提示你不能吃太多，可见咱们的大脑也是操碎心，自助餐厅在食材成本控制、酒水饮料低价进货、少量的员工还有食品摆放餐桌以及盘子的大小都算计好了，就等着很多人进来消费，至于那些成天嚷嚷着给老板上一课的超级大胃王毕竟是少之又少，咱们大多数人除了胃容量有限之外，咱也要脸。记住一句话：买的没有卖的精。
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