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美女姐妹花开餐馆,用两道门玩出新花样

当下房租越来越高,生活成本越来越高,尽管大多数人已经解决了温饱问题,但是要想实现财务自由,这一天还远得很,有的人辛苦工作一辈子可能也无法实现。就拿普通的打工族来说,远离家乡,奔赴城市,辛苦工作一个月,拿着、元的工资,除去每个月元左右的房租水电物管费用,在除去一个月的生活费,在除去买衣服等常用的生活用品,一个月还能剩下多少钱呢?

所以越来越多的人想通过创业来改变自己所处的生活环境,那么今天就给大家分享一个美女姐妹花开餐饮店创业的案例,采用“羊毛出在狗身上,猪来买单”的策略,成功让自己的餐饮店转亏为盈。

一、姐妹花创业开餐饮店

和许多创业者一样,来自河南的小郑大学毕业之后就和室友小月一起开了一家餐饮店,选择餐饮店也是他们俩精心考察之后的结果,与其他的行业做对比,餐饮店的准入门槛更低,易上手好操作,就这样以家常菜为主题的餐饮店就这么开张了。

创业就有风险,创业之路也没那么好走,正式开店了一个月,店里面的营业额只有0元,平均下来一天差不多才元的样子,除去房租水电和菜品成本,还倒亏钱,这还没算姐妹俩的工资,要是加上工资,那每天都在亏本。虽然大家都知道刚创业时基本上都是亏着,烧钱经营,这是大多数人所面临的事情,但是小郑姐妹俩希望自己的店铺在3个月就能实现盈利,而不是前期亏了几十万,后期才慢慢来还账。

开店就能实现盈利的店铺也不在少数,别人能做到,为什么自己做不到呢?模仿那些有实力的商家去外面到处做广告宣传是肯定不可能的,在了解了各方媒体的广告费用之后,小郑长叹一口气:“怎么广告费那么贵啊,要是能免费就好了!”说者无意,听者有心,小郑的这句话引发了小月的思考,一个大胆的想法在这个玩笑话之下被激发出来:餐厅免费,这不就是一个很好的宣传吗?如果将免费的餐饮与广告相结合,是不是能够解决客流问题,产生不错的收益呢?

从这个想法出发,一下午的时间,一个关于餐饮店的营销草案就这么形成了。进入小月餐饮店一共有两道门,小月就在这两道门上做了文章,也就是靠着这两道门,姐妹俩成功让自己的餐饮店扭亏为盈,那么具体是怎么做的呢?

二、餐饮店扭亏为盈的过程

餐馆的这两道门,一道是正常收餐费的门,一道是不收餐费的门。正常收费的那道门和之前没什么区别,顾客吃多少就收多少钱,而免费的那一道门就是一个长长的弯曲的走廊,两边墙上挂满了广告牌。

顾客可以自行选择走收费的那道门,还是走不收费的那道门,你们觉得顾客会选择走哪道门呢?当然是免费的那道门,谁不喜欢免费的午餐呢?所以在活动正式开始的第一天,店里面就挤满了顾客,而90%以上的顾客都是从免费的那道门过来的,这就意味着大多数到店吃饭的顾客都是不用花钱的,那这样一来,姐妹俩的餐饮店要如何实现盈利呢?




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