当米饭遇到可口的下饭菜，最幸福的一定是我们的味蕾。中国美食如同浩瀚星空，绵延万年，八大菜系争奇斗艳，还有着数不清的地方菜，每一种都有自己独特的风味，随手挑出来几道下饭好菜根本不是什么难事，但其中这5种家常菜是国人公认的“5大下饭菜”，就连特解馋的红烧肉都不算什么，最后一种连外国人在都吃上了瘾，征服了他们的挑剔的舌尖。
1、鱼香肉丝
鱼香肉丝是川菜中的经典菜之一，色香味俱全，以鱼香调味而得名，赢得无数吃货的好评，菜色红亮有光泽，酸甜口感的料汁在舌尖来回游动，嫩滑爽口的肉丝加上爽脆入味的配菜，一口下去满嘴飘香，吃起来有滋有味，配着主食更是越吃越香，似乎有种魔力让人停不下来，一口气能吃三碗米饭，因此有“菜三碗”的称号，可见这菜的下饭程度不一般。
2、小炒肉
小炒肉是湖南的一道传统家常菜，简单易上手，几乎家家户户都会做，主要食材是五花肉和青红椒，虽然食材普通，但味道可是一点也不普通，焦香爽滑的五花肉搭配麻辣开胃的青红椒丝，一口菜一口米，麻辣爽口，开胃又下饭，绝对是一道不二之选的下饭菜。
3、番茄炒蛋
番茄炒蛋有“国民下饭菜”的称号，在这道菜面前没有地区、菜系之分，大街小巷的餐馆中都有它的身影，营养价值高，做法简单又美味，尤其是浓郁的汤汁和米饭的结合，简直是天作之合，专治各种食欲不振，这样老少皆宜的下饭菜可以说是从小吃到大的，怎么吃都吃不腻。
4、红烧肉
宁可居无竹，不可食无肉，红烧肉是一道色香味俱全的传统家常菜，各地都擅长制作，醇香可口，肥而不腻，肉质柔软入口即化，汤汁浓香下饭，喷香扑鼻最是馋人，要比解馋程度，红烧肉无人能出其右。
5、麻婆豆腐
麻、辣、鲜、香是麻婆豆腐的最大特色，这道富有地方特色的菜肴有着一百多年的历史，也是川菜中的传统名菜之一，不知道吃什么时，来一份麻婆豆腐，再加一碗米饭，胃口瞬间原地复活，热辣滚烫、又麻又香，鲜滑软嫩的豆腐麻辣入味，鲜嫩多汁的肉末唇齿留香，想不多吃两碗饭都难，被大众誉为“下饭神器”。在国外这道菜异常受欢迎，英文MapoTofu也完全是谐音，很多老外专门跑到唐人街的中餐厅就是为了吃这道菜，很多人还会尝试自己在家做，吃上瘾了，虽然做的水平不怎么样，但也足够征服他们挑剔的味蕾了。
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