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小微企业的后疫情时代小饭店一个月赚600

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突如其来的疫情好像蝴蝶扇动翅膀,引发了一连串的反应。国内的疫情虽然已经基本控制住了,但民众的消费欲望依然很低。国家在想各种办法拉动消费,可走在一条普通的街上,你仍会发现,几乎每一家商铺过得都不容易。这些商铺不管是小饭馆、便利店还是宠物店,大多是夫妻经营,正常情况下每个月的利润在一两万,多的也就是三四万。这类商铺依赖人流量,抗风险能力不足,如今疫情过去了,他们的生存状况又如何呢?小夫妻开饭店,每个月赚要还房贷黄大哥夫妻在燕郊附近经营一家小餐馆。两个人以前在大兴亦庄,后来因为各种原因最后将落脚地选择了燕郊。这家饭店是在年底开始经营。因为味道好实惠,再加上两口子又很热情,很快就拥有了一大批熟客。燕郊有不少城中村,仅仅这家夫妻店附近就有三个城中村,规模都不算小。饭店因为手续合规,所以在外卖平台上也可以搜到。店内的堂食加上送外卖,最高峰一天能有元流水,平均每天基本上都能达到元左右。但是情况从去年10月份开始发生了变化,那个时候猪肉开始猛涨。一度涨到24元到27元一斤。但是店里的菜肴一旦涨价,客流量立刻明显的减少。猪肉引发的连锁反应导致鸭肉鸡肉等替代肉全部都涨价。店里的特色是鸭腿饭,鸭腿9元一个,进货价就已经超过了8块,加上所有的工费,每卖一个鸭腿就要亏掉一块钱,但是作为店里的特色又不能少了。就这样硬着头皮卖了两个多月。黄大哥希望过完年猪肉价格降下来,这样就可以喘口气,没想到疫情却突然而至。这对夫妻的老家在江西,他们大概是在1月15号左右关店回家,直到3月初才返回北京。经过15天的隔离,3月20号左右店铺才重新营业。但是营业额却直线下降。基本上在元到元,利润大概20%左右。两个人辛苦一个月只有块钱,家里有两个上大学的孩子,每个月还有的房贷。这几个月两个人一直省吃俭用。为了省钱厨师兼老板的黄大哥买了一个推子自己理发。这样可以省下30元的理发费用。老板娘从进入5月份以来就只有两件短袖换着穿。但是他们仍然充满希望。想要等到月底管控措施解除之后,营业额可以恢复到去年的水平。宠物店日流水块,店主说:想不亏钱得翻一倍和大多数人想象的不同,宠物店绝对不是一本万利的生意。当初就是觉得宠物店是暴利行业,于是辞掉了教师的工作,小张下海创业。年初张罗起了这家宠物店。但是因为没有经验又不会寻找货源导致亏本,大品牌对于管控价格极为严格,利润空间很小。再加上之前学的宠物美容所花费的钱,这几年的积蓄全部搭了进去。谁都没有想到,没有开到一年就遇到市政规划拆迁搬,小张多方寻找搬到了离原来店铺就只有10公里的地方。虽然地方偏远了一点但是周围有几个小区,只有这一家宠物店。本来想着大展拳脚,谁知道从1月份搬过来开始一直到4月份才正式开门营业。尽管这家店的宠物食品宠用品和网上的价格是持平的,但是许多人仍然选择在网上买。10个客人中,大约只有3个客人消费一些宠物用品,多数客人都是洗澡为主。最多的时候一天小张从早上10:00多一直洗到晚上11:00。一只20千克左右的中型犬洗一次澡需要花费一个半小时的时间。小型犬最少需要40分钟。小张的丈夫也是学校的老师,周六日会经常过来帮忙。而现在店里每天的流水只有左右。但是,想要达到收支平衡,至少要有每天的流水。这两位创业者也只不过是千万小微创业者的缩影。尽管现在的日子很艰难,但是他们却从来没有放弃过希望。在聊天的过程中这两位创业者对现在的情况虽然多少都有焦虑,他们仍然相信靠努力可以恢复到之前的水平。后疫情时代虽然也很艰难,但是充满希望。过去的几个月,小微企业就好像是在黑暗的隧道中摸索,而现在已经看到了洞口迎来了光明。


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