前事不忘，后事之师。前人已为我们留下了太多的惨痛的教训。在现今竞争日益激烈的社会中，我们更应该冲破思维的束缚，超越自我。只有拥有创新精神，才能成就辉煌的人生。
大家好，欢迎来到今天的成功商业案例分享。
大家都知道，现在由于电商的大范围“打击”，餐饮行业也不是那么好做了，那么在这样的情况下，我们应该怎么去做呢？今天给大家分享一个餐厅的营销案例，希望大家看完这篇案例之后能够有所收获，取其精华，运用到自己的生意当中去，祝大家生意兴隆。
案例背景
这家餐厅是王总开的，王总结婚不久80后，因为你要顾及家人，所以如果只拿工资的话，感觉给不了老婆一个好的生活环境，所以王总就决定自己创业，就开了这么一家餐馆，在这家餐馆刚开业的时候，业绩还算可以，因为对于一家新开业的餐馆，肯定是有优惠活动的，而且来吃饭的人很多都是过来尝鲜的，看你的味道怎么样，看你的价格是否合适，所以一家新开的餐馆，开业活动一定是非常重要的，因为在这个时候你的客流量是最大的，当顾客进店的时候，那么你就要想方设法的留住这些客户，让他们长期的在这里消费，就这样你才能够在他们身上盈利。
那么王总也知道这个道理，所以他在开业的时候，也自己设计过充值的模式，想要留住这些客户，并改善现金流，但是效果都不是太理想，因为他的方式是什么呢？就是客户充值元，那么客户每餐就可以打个95折，如果客户充值元，那么就可以打9折，充值元，就可以打85折，依次类推，最多只能打到7折，也就是充值到元时就可以享受7折的优惠，同时如果充值的更高，那么也会有一定的优惠，就比如说充值元的时候，每一顿饭都可以送你一件啤酒，但是这啤酒需要当场喝完，如果喝不完，那就相当于无条件的退回给餐厅。
如果是你，你会进行充值吗？我想应该不会吧，所以这种模式，办卡的效率非常低，获得的现金也是非常有限的，其实根本的原因就是没有抓住客户的消费心理，根本没有吸引到客户。任何人的消费，都是逐渐增加的，你不能直接向客户要求一个太高的金额，那就违背了客户的付费习惯。同时，他也没有组合适当的激励措施，所以王总的店在开业之后人气是越来越差，导致现在的餐厅不断的亏损，最后找到我们，在我们这边进行培训之后，王老板就很快的提高了店面的业绩，30天内店面的业绩增长了5倍。他的年盈利可达到万。
那么接下来我们就一起来看一看王总到底是怎样做的。
改变办卡成为会员的方式
首先王总做的第1步，那就是改变之前的充卡方式，那么这次王总是通过什么样的方式呢？就是当客户进店坐下来的时候，是不是要点餐，当他们点餐之后，是不是有5~10分钟的空余时间？这个时间他们只有自己玩手机，聊天打发一下时间，这个时候，张总的店员就会上去跟客户说：
先生（女士）我们现在正在搞会员优惠办卡活动，您只需要支付50元，成为我们的会员，就可以获得三大好处;
（1）您的每一餐都可以享受9折优惠；
（2）我们还赠送元消费额度给您，每次吃饭不仅可以享受9折优惠，还可以用这元的额度抵扣30元现金；
（3）如果现在办卡，还可以赠送您价值98元的移动充电宝一个。
那么当顾客听到这个优惠活动的时候，是不是就有很大的欲望掏钱办卡呢？是不是比之前王总出的那个充值方案要好得多？通过王总的实操，我们知道，当顾客听完之后，有超过9成以上的人都会直接掏50元成为会员。因为这50元钱的价值太大了，那么在这样的情况下，王老板会不会亏呢？是不会亏的，因为王老板成功的锁定了这些客户的消费地点。
鼓励充值
这一步就是为了，让客户进一步充值。当客户吃完饭买，当结账的时候，王老板的店员就会马上鼓励客户进行追加充值。
假设客户本应支付的金额为元，王老板的店员会说：先生，您这一餐应支付元，但由于您是我们的会员，按9折算，您现在只需支付元，同时，您会员卡上有元的消费额度，本次可以抵扣30元，所以，您只需支付元，同样恭喜您，今天我们饭店有一个特殊的奖励政策，如果您会员卡上额度达到元的话，也就是说您现在马上充值元的话，本餐就可以免单，相当于不用花钱。
客户是很难抗拒这样的诱惑的，都会感觉自己占了天大的便宜，超过50%的人会马上充值元，以便让自己的会员卡额度达到元，从而本餐饭不用花钱，相当于节省了元。
所以，想要锁定顾客，那就要锁定他们的钱，想要锁定他们的钱，就一定给出一个客户无法拒绝掏钱的理由，这一点王老板做得很好。
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