我认为中国餐饮行业未来发展趋势是品牌化既加盟品牌化。
夫妻店想在一线城市做起来特别难，除非有资金有人脉、很广的社交，通过自身解决所有的问题，一般也只能开一个路边小店，强烈建议不要在一线城市做实体。
目前餐饮的主市场还是家常偏快餐为主，所以强烈建议定位餐厅准确，如果只是夫妻店，资金，用人都有压力的情况下装修不必追求文化氛围什么的，要老而干净，假如有了好的口碑，就进军新一线城市或者二线。
如若只是加盟，在夫妻两人都是没经验的外行人的情况下，很容易沦为加盟品牌的打工韭菜。
不如先做一个自主经营的家常快餐馆，自己深刻体验做餐饮的流程，挖掘供应链和市场环境，有了经验，面对各种加盟品牌，我们才能保证不会挑花眼。
无论是开大店还是开小店，开店的第一步就是选址！选址！选址！重要的事情说三遍，选址选的好，店铺倒不了。其次需要结合自己做的菜品，去分析周边的环境比如人口结构、商圈结构、餐饮商家类别等，
餐饮这一行很累，其实我感觉每一行都累，所以很多鸡汤都说，选择一个自己喜欢的行业，然后好好加油，确实是这样的，选择适合自己的真的很重要。
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