为什么很多厨师宁愿打工,都不自己开店呢原

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为什么很多厨师宁愿打工，都不自己开店呢？原因很现实如今，餐饮业已经逐渐占据了人们生活的各个方面。我早上起来上班的时候会买早餐。中午我还需要在楼下的餐厅吃饭。下班回家的路上，我也会在便利店或者路边小贩那里买些零食。原则上，开餐馆和商店的生意应该会蓬勃发展。为什么有那么多擅长烹饪的厨师愿意成为工薪阶层，而不是幕后的大老板？我们现在应该能够看到厨师们在各种平台上做自我媒体和发布一些烹饪教学视频。可以大大提高他们的知名度，也可以广为人知，虚拟地宣传他们自己的餐馆。这些厨师平时可以在工作中获得固定的工资，他们可以从媒体获得一些广告收入，这也是来自外部的补贴，他们的生活仍然相对潮湿。现在，许多大餐馆的厨师手下有很多副厨师，平时烹饪的工作量并不太大，只要你吃得好，烹饪出客人喜欢的菜肴。然而，开餐馆或普通的小餐馆不再容易。住在大城市的朋友都知道，现在一些黄金地段的门面非常昂贵，租金甚至可以达到每年几十万元。普通餐馆一开始很难达到这个收入水平。作为一名厨师，当你去餐馆工作时，你不必担心这个。做好你自己的工作，完成你老板交给你的菜品研发和日常菜品供应任务。其次，饮食业的选址和装修，商店服务员的招聘，以及许多其他令人头疼的问题都需要老板自己来解决。例如，商店的装饰风格应该与各种菜肴相协调。做中国菜的餐馆不能像法国餐馆那样装饰。其次，我们也应该选择前台的收银员，商店的服务员等等。如果你选择一些手脚不太干净的服务员，这可能会对顾客的饮食体验产生很大影响。在后厨做饭的厨师平时不会和客人接触，所以只要专心做饭就行了。一般来说，市中心区的餐馆面临着各种各样的客人，客人的质量差别很大。一些客人喝得不好，和朋友一起喝了三轮酒后，经常在商店里大声喧哗，这影响了商店里其他客人的用餐。这时，老板会出面协调。此外，如果客人对菜肴的价格不满意，或者菜肴中有发虫和其他问题，老板也会出面协商解决。因此，老板平时面临的压力仍然很大。一旦食物中毒，餐馆的声誉将受到严重打击。目前，这家餐厅还采取联合促销实体店和各种在线应用程序的方式，许多客人会故意在互联网上发表不良评论，这也会影响商店的业务，这就要求经理私下与顾客沟通并修改评论。开餐馆是对经理人脉的一次巨大考验，在各种宣传的早期阶段需要付出大量努力。因此，许多厨师更喜欢为别人的餐馆工作，而不是开自己的餐馆。毕竟，没有一定的资产实力和丰富的经验，很容易导致失败，损失必须由厨师自己承担。

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