成都有美食之都之称，可口好吃的菜肴数不胜数，可以说成都是川、渝两地美食之聚集地，甚至可以说是我国南、北菜系的聚集之地。
成都什么大众菜肴最可口呢？以下就是我推荐的几道大众菜肴。
四川泡菜
四川人几乎是每家每户都有一个泡菜坛子，泡着自己喜欢吃的泡菜。算是最便宜的开胃菜和下饭菜了，成都大小餐厅都会免费送的一份开胃菜、下饭菜。
四川泡菜泡菜坛子烧白
烧白分两种：一种是用咸菜做的叫咸烧白，咸烧白吃起来肥而不腻，香味浓郁，开胃下饭。
咸烧白一种是用糯米、豆沙和白糖做的叫甜烧白，又叫夹沙肉。吃起来香甜软糯不腻，特过瘾的那种。
甜烧白，又叫夹沙肉回锅肉
这道菜也是四川人都会做的一道经典川菜。只要是成都中餐馆里，菜谱中都会有它的名字，并且根据其配菜不同，会做出N种口味的回锅肉。
蒜苔回锅肉夫妻肺片
这道菜也是的经典川菜，最初是用牛的边角料做的一道菜。如牛头肉、牛皮、牛肚等做的。现在一般都用精牛肉、牛蜂窝肚和牛舌做。味道麻辣鲜香，是下酒下饭的佳品。
夫妻肺片1夫妻肺片2麻辣鱼
这道鱼是川、渝两地特别受欢迎的一种佳肴。麻辣香鲜，吃起来特过瘾，能让你额头冒汗，浑身舒畅。
麻辣鱼泡菜鱼泡菜鱼是用自己家做的泡菜，做的一道鱼，主要用泡姜、泡萝卜、泡辣椒等泡菜做，跟老坛酸菜鱼不一样。吃起来也是酸辣爽口。
泡菜鱼拆耳根拌嫩胡豆
这道菜，到了春季，必定是最受四川人欢迎的一道菜。用嫩胡豆和折耳根一起凉拌起来，吃起来是正儿八经的爽歪歪。
折耳根拌嫩胡豆以上的菜品，我认为算是成都可口的大众菜品了。一是这些菜，做法简单。做菜的成本也不高。关键是凭其中一道菜，也能下几碗饭。
我推荐的这几道菜对吗？
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